留住祖先餐桌的记忆（论文集）

图书标准信息

• 作者 赵荣光 主编
• 出版社 云南人民出版社
• 出版时间 2011-06
• 版次 1
• ISBN 9787222080669
• 定价 680.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

这是一本以宣传美食文化、展示美食理论研究与创新成果、搭建餐饮美食行业资讯交流平台，加强政府与行业、企业之间的沟通、传播行业政策导向与行业资讯的学术理论图书。