舌尖之福：众说福鼎美食/太姥文化丛书

图书标准信息

• 作者 王祥康、中共福鼎市宣传部 编
• 出版社 海峡文艺出版社
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787555020622
• 定价 55.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 244页

【内容简介】

  《舌尖之福：众说福鼎美食/太姥文化丛书》是介绍福鼎美食的散文集。收入了包括《长醉太姥做食客》、《硖门海产古早味》、《施家美食谈》、《美味海蜈蚣》等篇目。从海洋到滩涂，从滩涂到田野，从田野再到山峦，一年四季，大自然以饱满的爱哺育着这一方百姓，使福鼎各乡镇几乎都有自己独特或优势的物产，这些丰富的物产成就了福鼎美食。书中内容感情真挚，流露的是作者们对福鼎美食的记忆，对故乡的美好祝愿。

【目录】

长醉太姥做食客
硖门海产古早味
福鼎老菜桐山“八盘五”
薛宗碧
施家美食谈
寻味福鼎
令人流连忘返的福鼎美食
舌尖上的福鼎
鼠曲@
这种芋头不寻常
美味海蜈蚣
福鼎“土钉冻”
光饼里的节气
小日子里的幸福滋味
雨巷深深水@香
一道美食的乡音――记福鼎鱼片
不一样的小笼包
言犹未尽的福鼎扁肉
情系肉燕
挂霜芋
舌尖上的乡愁
太平蛋・澎海
高丽・薄饼
福鼎的年@
彩色饭
童年的蚕豆
舌尖上的记忆
芥菜饭的诗意
故乡的御豆饭
茶泡饭
点头“y”味
香美水菊@
畲岭地瓜干
小小肉片故园情
管阳泥鳅面
佳阳猪头肉好吃的秘诀
牛蹄筋与咸猪脚
海鲜鼎边糊
溜溜的滋味
渐行渐远的珍珠筛圆
富有寓意的“啷啷糍”
炒米粉与米粉汤王为美
红龟缘
前岐三角饺的故事
漫说番薯和九稳包
家乡的山藕丝
前岐黄金鱼枣
面茶糕：记忆里的幸福糕点
与白茶相得益彰的福鼎茶点
舌尖上的鱼
福鼎紫菜
福鼎海蜇
醉在笋干清香里
礁岩上的美味
后记