食品安全国家标准食品微生物检验标准菌株图鉴
￥ 520 八品
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上海嘉定
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作者中国食品发酵工业研究院、中国工业微生物菌种保藏管理中心 主编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2014-12
版次1
装帧平装
货号b12
上书时间2024-03-09
商品详情
- 品相描述：八品
- 正面烂了一个小洞，最后面开胶，如图所示，买回去要粘一下，里面无任何笔记划线！
图书标准信息
- 作者 中国食品发酵工业研究院、中国工业微生物菌种保藏管理中心 主编
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 2014-12
- 版次 1
- ISBN 9787518400782
- 定价 200.00元
- 装帧 平装
- 【内容简介】
- 依托国家科技部“十二五”支撑计划《我国传统发酵食品制造安全预警技术研究与应用》，建立了一套GB 4789质控用标准菌株体系，主要有细菌、酵母、真菌三大类微生物，包括大肠埃希氏菌、沙门氏菌、常见产毒霉菌等共计60株，几乎涵盖了GB 4789体系中所涉及的全部检测标准。
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