作者尹华林 编著
出版社成都时代出版社
出版时间2003
装帧平装
货号通65
上书时间2024-09-11
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
尹华林 编著
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出版社
成都时代出版社
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出版时间
2003
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ISBN
9787805488646
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定价
25.00元
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装帧
平装
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开本
21cm
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页数
118页
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正文语种
简体中文
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丛书
布衣餐饮丛书.川菜名厨系列
- 【内容简介】
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本书对每一种菜式,除了详细介绍其原料和制作程序、操作要领外,还介绍了该菜的发展沿革及营养特点,本书分五部分:凉菜、炒菜、烧菜、蒸(炸)菜、汤菜。
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