食品安全基础知识
￥ 50 7.7折 ￥ 65 九五品
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陕西渭南
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作者曾庆孝 主编
出版社中国商业出版社
出版时间2008
上书时间2019-03-04
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商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 曾庆孝 主编
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 2008
- ISBN 9787504461384
- 定价 65.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 257页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书系统阐述了食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动、植物原料的安全特性，热加工等食品生产过程的质量安全控制等知识面。
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