现货 官方正版 农产品冷链物流与政府扶持 谢如鹤 瑭杰 等著
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作者谢如鹤 瑭杰 等著
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787520196550
出版时间2022-01
版次1
装帧平装
开本16开
定价148元
上书时间2022-03-22
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商品详情
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内容简介
生鲜农产品的冷链物流越来越发挥重要作用，因此建立有效的物流体系，追溯冷鲜产品流通过程成为农产品流通的重要环节。本书首先进行水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化研究。其次，以南方特色水果冷链物流为例，对其外部效应分析及计算方法进行研究。再次，基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价研究。最后，对政府扶持机制及效果、内部效应以及消费者食品冷链物流观念的市场普及度进行了研究，为我国发展冷链物流产业提出可行性的对策和建议，在当下物流产业发展快速，追踪产品信息需求较大的当下具有重要的市场价值和学术意义。
全书目录
第1章冷链物流系统协同问题研究——以珠三角地区为例
1.1引言
1.2相关概念及理论基础
1.3珠三角地区冷链物流系统协同的内涵分析
1.4珠三角地区冷链物流协同水平评价指标体系与测度方法
1.5珠三角地区冷链物流协同度计算及分析
1.6结论
第2章水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化
2.1引言
2.2相关概念与理论
2.3水果采后预冷的外部性价值量测算
2.4考虑外部效应的前端预冷节点布局优化
2.5实证分析——以从化荔枝为例
2.6结论与展望
第3章南方特色水果冷链物流外部效应分析及计算方法
3.1引言
3.2相关概念及理论基础
3.3南方特色水果冷链物流外部效应分析
3.4南方特色水果冷链物流外部效应评价指标及计算模型构建
3.5冷链物流外部效应仿真分析——以荔枝为例
3.6基于外部效应的荔枝冷链物流碳足迹优化分析
3.7南方特色水果冷链物流发展建议
3.8结论与展望
附录1荔枝全程冷链实验方案
附录2问卷调查
第4章基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价
4.1引言
4.2相关概念及理论基础
4.3基于温度管理的常规采收下农超对接生鲜农产品定价模型
4.4基于温度管理的提前采收下农超对接生鲜农产品定价模型
4.5实例分析
4.6结论与展望
附录步步高公司调研报告
第5章政府扶持农产品冷链物流政策的效果评价
5.1研究背景与意义
5.2冷链与常温物流的市场份额模型
5.3政府扶持对市场份额的影响效果分析
5.4结论与展望
第6章政府扶持冷链物流企业发展的内部效应分析
6.1引言
6.2政府扶持冷链物流的主要政策
6.3冷链物流企业内部效应灰色关联度分析模型建立
6.4企业内部效应变化实证分析
6.5总结
第7章消费者视角下食品冷链物流观念的市场普及度
7.1引言
7.2文献综述
7.3市场调查分析
7.4市场普及度的量化分析
7.5结论与建议
参考文献
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