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北京西苑饭店中餐菜谱【北京西苑饭店的前身是天津蓬莱春饭庄。一九五四年蓬莱春饭庄全迁北京后易地更名，它不但保持了山东风味，还比较全面的学习了新疆少数民族佳肴，如:烤羊肉串,新疆手抓肉,香酥羊腿,烤全羊以及新疆面点，油塔、油旋、各种烤馕等等，形成了以山东菜为主，兼有新疆风味特点的菜肴，本书共介绍山东菜三百二十七种;面点三十种以及宴会菜单三种，还选编了新疆风味佳肴三十六种】

10 八品

仅1件

江苏徐州

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作者西苑饭店

出版社中国旅游出版社

出版时间1999

装帧平装

上书时间2024-11-08

昭华书院

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品相描述：八品: 书名页写名字，书页发黄

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