下厨必备的简易家常菜分步图解
￥ 6 2.0折 ￥ 29.8 八五品
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河北衡水
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作者甘智荣 编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2015-09
版次1
装帧平装
货号c14-27
上书时间2024-10-18
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 甘智荣 编
- 出版社 吉林科学技术出版社
- 出版时间 2015-09
- 版次 1
- ISBN 9787538495324
- 定价 29.80元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 页数 248页
- 字数 220千字
- 丛书 烹饪教程真人秀
- 【内容简介】
-
PART 1 烹饪有道，巧手慧心烹佳肴
各类蔬菜烹饪小窍门
如何减少蔬菜营养素的流失
锁住肉类营养，烹调时有秘诀
让肉类变滑嫩的小窍门
不可不知的菌类烹调知识
鱼类烹饪小窍门
家常菜烹饪禁忌
PART 2 时令鲜蔬，健康爽口吃出来
白菜梗拌胡萝卜丝
紫甘蓝拌茭白
腐竹烩菠菜
油淋菠菜
核桃仁芹菜炒香干
醋拌芹菜
清炒海米芹菜丝
炝拌生菜
姜汁拌空心菜
干贝芥菜
草菇西蓝花
枸杞拌芥蓝梗
芥蓝腰果炒香菇
椒香南瓜
肉末南瓜藤
甜椒拌苦瓜
苦瓜玉米粒
蚝油丝瓜
彩椒炒黄瓜
川味酸辣黄瓜条
果味冬瓜
芦笋煨冬瓜
……
PART 3 山珍菌菇，赞不绝口好滋味
PART 4 解馋畜肉，无肉不欢惹人爱
PART 5 嫩滑禽蛋，齿颊留香回味悠长
PART 6 美味水产，“鲜”入为主有特色
PART 7 主食小吃，传统美食随心而变
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