饭店业岗位培训和学历教育“双证书”教程：饭店职业英语

图书标准信息

• 作者 《饭店职业英语》编写组 编
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787503245046
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 235页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《饭店业岗位培训和学历教育“双证书”教程：饭店职业英语》分初级、中级、高级三大部分，面向饭店行业，初级以小段情景对话为主；中级按饭店部门分类分六个小部分，每个小部分包括若干单元，每个单元细化为若干任务，主要针对面客岗位；高级选取了饭店服务与管理相关的经典文章，提高考生的阅读理解和分析处理问题的能力。

【目录】

C级
第一部分礼节英语
第一单元问候与道别
第二单元作介绍
第三单元请求与帮助
第四单元道歉与后悔
第五单元祝贺和良好祝愿
第二部分饭店英语
第一单元前厅业务
第二单元客房服务
第三单元餐饮服务
第四单元其他服务

B级
第一部分前厅服务业务
第一单元了解前厅部
第二单元客房预订
第三单元前台接待
第四单元礼宾工作
第五单元其他服务
第二部分客房部服务项目
第一单元了解客房部
第二单元楼层值班服务
第三单元客房清扫服务
第四单元洗衣服务
第三部分餐饮服务业务
第一单元了解餐饮部
第二单元中餐服务
第三单元西餐服务
第四单元宴会
第四部分商场部业务
第一单元了解商场部
第二单元在商场部购物
第五部分销售公关部业务
第一单元饭店销售业务
第二单元饭店公关业务
第六部分投诉的处理
第一单元了解投诉处理
第二单元仿真模拟

A级
第一课入住饭店
第二课饭店经理
第三课前台员工
第四课介绍饭店等级
第五课饭店星评体系
第六课接听业务电话的技巧
第七课做好客户服务的秘诀
第八课中式佳肴
第九课21世纪的食品
第十课国际连锁饭店
第十一课饭店业简介

附录
附录一：饭店英语常用词汇
附录二：饭店英语达标考试相关规定
参考文献