健康达人：爱上美味养生素78道健康素食

图书标准信息

• 作者 王静慧 著；花莲慈济医学中心营养师团队 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2008-07
• 版次 1
• ISBN 9787563716982
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 138页
• 字数 73千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康达人

【内容简介】

　　《爱上美味养生素78道健康素食》选用天然、便宜的食材制作养生家常食谱，提供调素燥、调酱料、腌拌菜、熬高汤的15个秘方，传授正确的蔬果清洗方法。利用少油炸、少半成品、多拌菜的烹调，臻成营养均衡、美味健康的素食盛宴！

【作者简介】

　　王静慧，精研以各种自然材料为主之家常素食，并以全职志工为使命。
　　现任
　　慈济委员、荣誉董事
　　慈济大学懿的妈妈、慈青社团懿德妈妈慈济骨髓关怀小组暨访视志工
　　现任
　　大爱电视台《现代新素派》主持人

【目录】

作者序1这一餐就吃素
作者序2素食是一套完整性的健康饮食
前言健康从素食开始
特别说明营养分析导读
第一单元我爱健康美味素
爱上素食的3大理由
吃素之前的10个迷惑
美味素食的15个秘方
第二单元12大养生素主体
醒脑：增强记忆力脑筋清晰
明目：消除眼睛疲劳保健眼睛
护心：预防动脉硬化降低胆固醇软化血管
养肺：润肺清肺强化支气管
养肝：消除疲劳烦躁滋补精神体力
健脾胃：帮助消化避免胃酸过多消涨气防便秘牌宿便
补肾：益气补血滋阴补肾
提高免疫力：预防感冒抗过敏
更年期保健：抗忧郁补充钙养颜美容
补血：改善手脚冰冷强健虚弱体质
安眠：宁心安神助好眠
体重控制：饮食均衡健康减肥
别册收录
素食坐月子食谱