食用菌高效栽培技术/陕西农民脱贫致富林业实用技能培训丛书

图书标准信息

• 作者 晏正明、杜双田、王海燕 编
• 出版社 西北农林科技大学出版社
• 出版时间 2017-11
• 版次 1
• ISBN 9787568303859
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 194页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 陕西农民脱贫致富林业实用技能培训丛书

【内容简介】

　　《食用菌高效栽培技术/陕西农民脱贫致富林业实用技能培训丛书》选择了陕西省常见的11种菌类，从适宜菌种选择、栽培管理技术和后期产品加工等方面对相关技术进行了分别论述，重点突出，通俗易懂，实用性强，既能作为开展农民技能培训的教材，也希望能为基层干部指导脱贫工作提供帮助。

【作者简介】

　　晏正明，男，1961年生，中共党员，现任陕西省林业科学院常务副院长，教授级高级工程师，中国翻译协会会员，陕西省林业科学院学术委员会主任委员。先后主持国家林业重点工程科技支撑项目3项，主持起草省级林业标准1项，参与实施省级推广项目9项。先后获省部级推广成果一、二、三等奖各1次，获省科技进步二等奖1次，其他奖项6次。在省级以上刊物翻译（英译汉）发表科技文章6篇、论文9篇，主编出版经济林专著4部，总字数达110多万字。2001年被收入《中国当代翻译工作者大辞典》。

【目录】

第一章 绪论
第一节 食用菌的概念及发展食用菌产业的意义
一、食用菌概念
二、发展食用菌产业的意义
第二节 食用菌生产概况及发展趋势
一、生产概况
二、发展趋势

第二章 香赔栽培技术
第一节 概述
一、香菇栽培技术发展简介
二、香菇的营养价值
三、香菇的药用价值
第二节 香菇的生物学特性
一、香菇在分类学上的地位
二、香菇的分布
三、香菇的形态
四、香菇的生活习性
五、香菇的生长发育条件
第三节 香菇袋料栽培
一、工艺流程
二、操作要点
第四节 花菇人工培育
一、花菇形成原理与环境因素
二、花菇的人工培育
第五节 香菇的采收、保鲜与干制
一、香菇的采收
二、香菇的干制

第三章 黑木耳
第一节 概述
第二节 黑木耳的生物学特性
一、形态特征
二、生活条件
第三节 黑木耳袋料栽培
一、常用代用料
二、常用配方
三、其他材料
四、袋料栽培

第四章 银耳
第一节 概述
第二节 银耳的生物学特性
一、银耳的形态特征
二、生活条件
第三节 银耳代料栽培
一、银耳瓶栽技术
二、袋料栽培

第五章 猴头菌
第一节 概述
第二节 猴头菌的生物学特性
一、形态特征
二、生活条件
第三节 猴头菌的代料栽培
一、工艺流程
二、栽培季节
三、猴头菌瓶栽
四、猴头菌袋料栽培
五、猴头菌的干制与贮存
六、猴头菌的生理病害
七、害虫及防治

第六章 平菇
第一节 概述
第二节 平菇的生物学特性
一、形态特征
二、平菇的生长发育期
三、平菇的生活条件
第三节 平菇袋料栽培
一、平菇的熟料袋栽
二、平菇的生料栽培

第七章 灵芝
第一节 概述
第二节 灵芝的生物学特性
一、灵芝的形态特征
二、生态特性
三、生长条件
第三节 灵芝栽培
一、灵芝瓶栽
二、灵芝袋料栽培

第八章 蛹虫草
第一节 概述
第二节 蛹虫草的生物学特性
一、蛹虫草的形态
二、蛹虫草子座的发育特征
三、蛹虫草的生活条件
第三节 蛹虫草的菌种制备
一、母种制备
二、原种制备
三、三级种的制备
四、液体菌种的优缺点
五、蛹虫草的质量鉴定
第四节 蛹虫草的栽培
一、栽培方式
二、蛹虫草的代用料栽培

第九章 皱环球盖菇
第一节 概述
第二节 皱环球盖菇的生物学特性
第三节 皱环球盖菇栽培
一、栽培模式
二、栽培季节
三、栽培原料
四、栽培场地
五、铺料
六、接种
七、覆土
八、发菌期管理
九、出菇期管理
十、病虫害预防
十一、采收
十二、转潮期管理
十三、干制
十四、盐渍

第十章 天麻
第一节 天麻的生物学特性
一、天麻的形态
二、天麻的生活条件
三、天麻的生活史
第二节 萌发菌、蜜环菌及其菌种生产
一、萌发菌及其菌种生产
二、蜜环菌及其菌种制备
第三节 天麻的有性繁殖栽培
一、工艺流程
二、天麻种子生产
三、天麻有性繁殖栽培
第四节 天麻无性繁殖栽培技术
一、种麻的选择
二、栽培场地的选择
三、培养蜜环菌菌棒
四、天麻无性繁殖栽培
五、栽培后管理
第五节 天麻的收获与干制
一、天麻的收获
二、天麻的干制

第十一章 灰树花
第一节 概述
一、灰树花简介
二、营养价值与药用价值
三、发展灰树花生产的意义
第二节 灰树花的生物学特性
一、灰树花在分类学上的地位
二、灰树花的自然分布
三、灰树花的形态特征
四、灰树花的生态习性
五、灰树花的生活条件
第三节 灰树花菌种生产
一、培养基
二、制备方法
第四节 灰树花的袋料栽培
一、工艺流程
二、栽培技术要点
参考文献