现代临床营养学，16开，扫码上书

图书标准信息

• 作者 顾景范 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787030101532
• 定价 148.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 792页
• 字数 1674千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《现代临床营养学》由我国从事背景营养基础研究和临床营养治疗的临床医学专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就；以中国营养学会于2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据，介绍不同生理状况下的营养需要；在疾病防治方面，力求提供较新的信息与进展。

【目录】

第一篇营养学基础
第一章能量
第二章蛋白质和核酸
第三章脂类
第四章糖类
第五章膳食纤维
第六章脂溶性维生素
第七章水溶性维生素
第八章元机盐——钙、磷、镁
第九章水、电解质和酸碱平衡
第十章微量元素
第十一章营养与基因的相互应用
第十二章营养对免疫功能的调节作用
第十三章营养与自由损伤的防治
第十四章营养素和药物的相互作用
第十五章食物过敏
第十六章营养与应激反应
第二篇健康人的营养
第十七章我国居民营养状况与营养素供给量
第十八章营养调查
第十九章不同生理状况下的营养需要
第三篇疾病的营养防治
第二十章营养缺乏病
第二十一章人体营养评定
第二十二章医院膳食
第二十三章胃肠外与胃肠内营养支持
第二十四章胃肠道内营养支持
第二十五章创伤、烧伤、脓毒血症和手术病人的营养支持
第二十六章胃肠道疾病与营养
第二十七章营养与肝、胆、胰疾病
第二十八章肥胖
第二十九章糖尿病的营养治疗
第三十章高尿酸血症与痛风
第三十一章营养与原发性骨质疏松症
第三十二章遗传性疾病
第三十三章心血管病的营养防治
第三十四章肾脏病的营养治疗
第三十五章营养性贫血
第三十六章呼吸系统疾病的营养治疗
第三十七章神经系统疾病与营养
第三十八章风湿病与营养
第三十九章口腔疾病与营养
第四十章营养与癌症
第四十一章中医食疗
第四十二章艾滋病与营养
第四十三章医院营养科的管理
附录一推荐的每日膳食中营养素供给量（RDA）
附录二常用临床营养学缩略语
附录三临床检验参考值
索引
后记