茄子美味30种——家庭美食系列丛书
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八五品
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作者吴杰 主编
出版社金盾出版社
出版时间2002-07
版次1
装帧平装
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
吴杰 主编
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出版社
金盾出版社
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出版时间
2002-07
-
版次
1
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ISBN
9787508218328
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定价
8.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
63页
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字数
20千字
- 【内容简介】
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本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味茄子菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且造合家庭制作的美味茄子菜肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好学实用,好学易做,适宜于广大家庭阅读使用,好也可供餐饮业人员参考。
- 【目录】
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麻辣茄子
排骨熘茄子
肥肠熘茄子
蒸羊肉茄子
鸡块扣茄子
鸭块烧茄子
鲶鱼烧茄子
酒锅鲶鱼炖茄子
菊花茄子
酱蒜茄子
回锅茄片
花肉茄片
蚝油茄片
孜然茄片
豆沙茄盒
锅煜茄盒
熘茄夹
菠萝茄夹
枣泥茄夹
鱼香茄条
双色茄条
茄条蟹柳
茄丝花菜
红梅菜胆
枸杞茄花
宫保茄丁
明炉茄煲
红烧茄墩
炸肉茄排
吉利茄饼
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