家常菜点【制汤的方法,白汤,清汤,鱼汤,香糟酒,江米酒,姜汁酒,炒糖色,猪肉馅的制作,牛肉馅的制作,叉烧馅,酱牛肉,家常熬鱼,家常炖肉,红烧鱼,白卤鸡,蒸蛋羹,四喜丸子,虎头鸡,炒回锅肉,醋卤,豆腐脑卤,素卤,炸酱卤,红焖牛肉,清炖牛肉,炖牛肉(清真风味),锅巴菜卤,烫面炸糕,天津包子,天津素包,果子饼,传统蛋糕,蜜三刀,等见图。】
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八五品
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作者张同敏
出版社天津市老年人大学
出版时间2008
装帧平装
开本16开
页数277页
货号3楼画下
上书时间2025-01-07
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