餐厅厨房管理细节，餐饮营销管理细节【2册合售】
厨房出品质量的内涵，厨房出品的标准化管理，厨房出品的创新管理，厨房菜品的成本核算，厨房人员的细节管理，厨房与前厅的配合，餐饮营销的内涵，对客服营销，菜品设计营销，营销成功案例，等见图。
￥ 50 八五品
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天津南开
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作者朱永松 编
出版社中国宇航出版社
出版时间2006-04
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
货号3楼厨房
上书时间2025-01-10
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