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卤味配方、卤料大全、各种商用卤味配方。香辛料的鉴别,使用及特性,辛香料的君臣佐使配合组合与应用,卤水经典配方,热门熟食制作。

121 0.2折 5600 八五品

仅1件

天津南开
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作者实战卤味

出版社实战卤味

年代不详

装帧平装

开本16开

页数204页

定价5600元

货号3楼画下

上书时间2024-10-25

白水书斋

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品相描述:八五品
以无法为有法,以无限为有限!

复印件,厨师圈自用交流书籍,不是正式出版书籍。都是厨房行业热门菜肴配方!

印刷清晰不懂别拍,已拍目录,有试读。

避免纠纷不懂,理解能力差勿拍,谢谢合作。

再次提示避免吃饱了骂厨子!理解能力差,大明白,小白勿拍!
商品描述
无相关经验不懂别拍。无相关5年经验,行业小白,大明白!理解能力差不要拍!

再次提示避免吃饱了骂厨子!理解能力差,大明白,小白勿拍!

辛香料的君臣佐使搭配,全网几乎没有此类书讲这个,看明白了,受益匪浅!

此书来源天津某知名熟食店!

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以无法为有法,以无限为有限!

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