淮扬菜谱【天津佟楼餐厅按照传统制作方法记录得,共135个菜!清蒸蟹黄狮子头,四喜扒肉,镇江肴肉,香酥肉,清汤鱼翅,桂花鱼翅,金葱海参,炒鳝鱼丝,红烧元鱼,清蒸鲥鱼,奶汤氽鲫鱼,松鼠大黄鱼,水晶虾饼 ,炸虾球,香酥鸡,烧泥包鸡,清汤八宝鸡,叉烧鸭,金钱山鸡,糖醋铁雀,涨蛋,核桃酪,美味山药,淮阳汤包,镇江汤包,淮扬菜烧麦,南京江米烧麦,淮阳蒸汤饺,炸馄饨,鸡汤馄饨,等详情见书影!】
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七五品
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作者天津市河西区饮食公司烹饪技术培训班
出版社天津市河西区饮食公司烹饪技术培训班
出版时间1974
装帧平装
开本32开
纸张其他
页数146页
货号3楼厨房
上书时间2024-09-12
商品详情
- 品相描述:七五品
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底页有原书友报纸菜谱粘贴,整体品相一般,内页不少页。
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