西式精美熟食制作图解【扇贝酱糕，蛙鱼夹心鱼冻，熏制于鱼贝类的熟食，猪肉面卷，鸭肉卷，猪肉酱，焖猪头肉，烤猪手，盐渍牛舌，鸡肝酱，烤牛排，香肠三种，火腿酱，小蛋糕，羊角面包，意大利馄饨，色拉十种，等西餐制作技术。】
￥ 48 八五品
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天津南开
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作者【日】大坂迁厨师专科学校编著
出版社吉林科学技术出版社;香港万里机构出版有限公司
出版时间1997
装帧平装
开本大16开
页数197页
货号3楼画下
上书时间2023-07-17
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