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21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

现代家庭厨艺大全【如何鉴别海参,拔丝的制作技艺,制馅时如何加水,做好刀削面的要诀,红卤制法,白卤制法,如何使牛肉变嫩,酥白肉,白斩鸡,油爆肚头,芥末鸭掌,黄焖野兔,毛肚火锅,山药牛肉汤,等制作技艺。】

内容包括:家庭厨房用具使用常识、原料的初加工、调味料的制作与使用、面点制作技艺、节日菜谱、家庭快餐集锦等。

30 12 八五品

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天津南开

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作者舒池 主编

出版社湖北辞书出版社

ISBN9787540301729

出版时间1995

装帧平装

开本32开

页数443页

定价12元

货号3楼画下

上书时间2023-04-25

白水书斋

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