特色味汁制作
￥ 3 2.5折 ￥ 12 八五品
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辽宁沈阳
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作者贾中金 主编
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2005
装帧其他
上书时间2024-09-11
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 贾中金 主编
- 出版社 辽宁科学技术出版社
- 出版时间 2005
- ISBN 9787538144666
- 定价 12.00元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 199页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书共分六个部分：一．川菜味汁制作；二．粤菜味汁制作；三．淮扬菜味汁制作；四．鲁菜味汁制作；五．东北菜味汁制作；六．特色调味拌馅制作。全书博采众长，精益求精，所有实例都来自生产实践。
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