天尝地酒：葡萄酒的前世今生

图书标准信息

• 作者 李佳 著
• 出版社 化学工业出版社有限公司
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787122340535
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸

【内容简介】

本书通过对葡萄酒起源、历史及世界知名酒庄的讲述，让您对葡萄酒的发展有充分的了解，阅读酒标背后的故事，谈古论今。一款葡萄酒放在我们面前，是需要许多人共同努力才能完成的。书中介绍的世界各国的酿酒人，不仅仅执着延续高超的酿造水准，也在用发展的眼光、保护环境的眼光与时代俱进。一杯酒，一段情，狂饮与独酌，收藏与鉴赏，分享与合作。葡萄酒是一条无形的纽带，将我们紧密地联系在一起。希望每个人从书中都能找到属于自己的那份喜悦！

【作者简介】

李佳 Maggie 

著名葡萄酒人，格润葡萄酒学院（Green Education Of Wine）联合创始人，英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）高级品酒师，北京爱士图尔贸易有限责任公司执行董事兼CEO，法国波尔多左岸名庄骑士团成员（法国前总理朱佩、香奈儿女士、罗斯柴尔德家族继承人和法国演员让·雷诺等同为该骑士团成员）。 

自创红酒品牌"克莉丝汀（Christine）"，在G100全国进口酒评选中获大金奖，并广受好评。

【目录】

第一章 与“她”在这个世界相遇 

1.1　缘起今生 / 003 

1.2　携手前行 / 007 

1.2.1 壁画上的古埃及酒文明 / 007 

1.2.2 古希腊我们一起畅饮吧 / 009 

1.2.3 葡萄酒历史——古罗马的战争史 / 011 

1.2.4 葡萄酒的盛行 / 018 

1.2.5 香槟到底是谁发明的？ / 022 

1.3　为“她”立法迎战 / 025 

1.3.1 查理曼大帝的立法 / 025 

1.3.2 大航海时代的到来 / 026 

1.3.3 十字军东征 / 027 

1.4　奈何，情深缘浅 / 028 

1.4.1 世界其他饮品的冲击 / 028 

1.4.2 葡萄酒业的灰色世界——根瘤蚜 / 030 

1.5　终于，执子之手 / 032 

1.5.1 现代葡萄酒 / 032 

1.5.2 酒圈大事记 / 033 

第二章 名庄巡礼，梦里寻“她” 

2.1　五大名庄还是八大名庄？ / 045 

2.2　法国的一千零一夜情结 / 047 

2.3　探索拉菲的声音 / 053 

2.4　坚持品质，塑造自我——拉图酒庄 / 056 

2.5　汇聚荣耀，超越荣耀——玛歌酒庄 / 059 

2.6　第一唯一，质量如一——红颜容酒庄 / 064 

2.7　不同风格的酒标，同一个木桐梦——木桐酒庄 / 069 

第三章 遍访世界酒庄，因“她”激励前行 

3.1　干邑并非酿造，而是创造——法国轩尼诗干邑 / 075 

3.2　诗人之酒——法国欧颂家族 / 079 

3.3　女性的力量——法国碧尚女爵酒庄 / 082 

3.4　跨越国家，融合发展——美国作品一号酒庄 / 086 

3.5　生物动力酿造法——枫之露 / 090 

3.6　科技让生活更美好——澳大利亚巴罗莎凯富酒庄 / 096 

3.7　充满大爱——意大利莫拉蒂家族酒庄 / 100 

3.8　栖息之地——智利敦可伦酒庄 / 103 

3.9　波尔多的“富二代”精神——罗兰酒庄 / 108 

3.10　行走的绅士——威士忌 / 112 

3.11　快乐精神——鸡尾酒 / 115 

第四章 探索“她”真身之谜 

4.1　葡萄酒教育那些事 / 119 

4.1.1 学术派：英国WSET品酒师认证 / 119 

4.1.2 学术派：法国CAFA侍酒师资格认证 / 121 

4.1.3 自由派：美国RP评分系统 / 123 

4.2　格润葡萄酒学院 / 126 

4.3　测试：您对葡萄酒的了解段位 / 128 

致谢