满族食文化变迁与满汉全席问题研究

图书标准信息

• 作者 赵荣光
• 出版社 黑龙江人民出版社
• 出版时间 1995
• ISBN 9787207033888
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

赵荣光《满族食文化变迁与满汉全席问研究》这本书的ISBN：9787207033888，而豆瓣的修改页面显示的是isbn: 7207033885，我怎么也改不过来，大家引用的时候要注意喔。
赵荣光：《赵荣光食文化论集》，黑龙江人民出版社，1995年。ISBN：7207033885。

【作者简介】

赵荣光，男，1948年8月14日生于黑龙江省齐齐哈尔市，祖籍山东省历城（今济南市），相继毕业于齐齐哈尔大学中文系和哈尔滨师范大学历史系，现为浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、旅游管理学院教授。同时任中国食文化研究会（国家一级）副会长、学术研究部负责人、中国食文化研究所所长、认证委员会首席专家；北京中国饮食文化研究会常务理事，《饮食文化研究》杂志（美国）联盟总部编委会主任、中国明史学会会员、黑龙江餐旅学院名誉院长、南京农业大学等全国多所大学客座教授。中华人民共和国商业部部级优秀专家（92·103）、享受国务院政府特殊津贴（93·3210071）、中国食文化突出贡献专家、中国食品科学技术学会高级会员、浙江省高校“三育人先进人物”。