药用甜料植物罗汉果遗传资源的挖掘与创新 马小军,莫长明 编

图书标准信息

• 作者 马小军；莫长明
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2024-06
• 版次 1
• ISBN 9787117352031
• 定价 169.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 480页
• 字数 636千字

【内容简介】

本书系统介绍了中国特有植物罗汉果的药用沿革、药用成分、药用功效、食用特色、产品开发等知识。重点介绍了近年来作者就罗汉果遗传资源进行的研究，包括罗汉果的药学与农艺性状、种质资源保护、用传统育种方法选育的优良品种，围绕天然功能性甜味物质罗汉果苷Ⅴ开展的功能基因挖掘与创新应用研究，并展望了罗汉果分子育种的前景。本书采用叙议结合的撰写方式，展示了较多珍贵的图像资料，既保持了本书的专业性，又兼顾了可读性，有助于普通读者了解罗汉果，有助于科技人员进一步开展研究探索。