400道小学生健康营养餐

图书标准信息

• 作者 于雅婷、张晓伟 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2019-06
• 版次 1
• ISBN 9787571300760
• 定价 49.80元
• 装帧 线装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页

【内容简介】

《400道小学生健康营养餐》根据小学生的生理特点及营养需求，对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类，有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱，为孩子的健康成长提供合理的饮食参考。

 

【作者简介】

于雅婷，

 

主任医师、高级药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。      

 

张晓伟，

 

河北省人民医院营养科副主任，营养与食品卫生学硕士，中国营养学会临床营养分会微信平台青年专家委员会委员，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员，河北省中西医结合学会营养分会委员，河北省石家庄市医学会营养分会委员。参编营养学著作5部、发表学术论文及科普文章30余篇。   

【目录】

第一章
 小学生的营养需求
 第二章
 小学生的主食点心
 第三章
 小学生的家常荤菜
 第四章
 小学生的健康素食
 第五章
 小学生的爽口凉菜
 第六章
 小学生的汤、汁、羹、粥