南京的鸭馔

8 九五品

仅1件

江苏南京

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作者高安宁|总主编:曹劲松

出版社南京出版社

ISBN9787553346564

出版时间2024-04

版次1

印刷时间2024-04

印次1

装帧平装

开本32开

页数110页

上书时间2024-10-15

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商品描述: 目录
一  名城鸭史
  吴楚鸭习
  齐皇供鸭
  梁军鸭粮
  鸭入店铺
  人气板鸭
  南京贡鸭
  甲于海内
  食单鸭馔
  鸭谱大全
  红楼鸭馔
  儒林美肴
  秦淮船宴
  店肆井喷
  美食天堂
  八绝小吃
  时代盛宴
  盛甲天下
二  天味鸭品
  南京板鸭
  盐水鸭
  桂花鸭
  烧鸭
  烤鸭
  叉烤鸭
  酱鸭
  鸭头
  鸭脖
  鸭食带
  鸭翅
  鸭爪
  鸭四件
  鸭舌
  鸭肫
  鸭心
  鸭肝
  鸭肠
  美人肝
  鸭架汤
  鸭油
  鸭油酥烧饼
  鸭油粥
  鸭子肉粥
  烤鸭汤包
  鸭血粉丝汤
  鸭肉烧卖
三  品牌鸭店
  鸭馔专卖店
  庆源祥
  韩复兴

内容摘要
“大观南京”科普丛书（第二辑），一套四本，包括《南京的城门》《南京的书店》《南京的非遗》《南京的鸭馔》。本科普丛书的目标是以通俗易懂的语言，向读者介绍南京这座历史悠久、文化繁荣的城市。通过以南京的特色元素为主题，深入探索南京的历史、地理、
文化和名胜古迹，强调可读性和趣味性，以图文形式激
发读者对南京的兴趣。《南京的鸭馔》描述南京独特的美食文化，引入著名的南京烤鸭和其他与鸭肉相关的美食，探讨鸭馔在南京文化中的地位和其在当地人饮食中的重要性。

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