全家人的健康菜典：家常健脑菜300例

图书标准信息

• 作者 邓律 编
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787535771452
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页
• 字数 220千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《全家人的健康菜典：家常健脑菜300例》对日常生活中最常用的50种具有补脑功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、补脑功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了补脑的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，奎方位改善体质。

【目录】

第1部分调节饮食，补脑健脑
科学饮食，保护大脑
补脑营养食品排行榜
深色绿叶菜
鱼类
仝麦制品和糙米
大蒜
鸡蛋
豆类及其制品
核桃和芝麻
水果
对大脑有危害的生活习惯
长期饱食
不吃早餐
长期吸烟
睡眠不足
少言寡语
空气污染
蒙头睡觉
过量食糖
不愿动脑
带病用脑
对大脑有危害的食物
过咸食物
含铅食物
含铝食物
含过氧脂质的食物
含糖精、味精较多的食物

第2部分50种健脑食物与300道健脑菜
紫菜
紫菜番茄蛋花汤
香菜蒸紫菜
山药紫菜排骨汤
绿豆紫菜
紫菜肉末
什蔬紫菜
芹菜
木耳芹菜粥
芹菜炒牛肉
芹菜豆干
芹菜鸡蛋
芹菜拌鸡肉
芹菜豆腐汤
菠菜
菠菜粥
凉拌菠菜
菠菜猪血汤
蒜泥菠菜
豆腐菠菜汤
上汤菠菜
韭菜
鸡蛋炒韭菜
韭菜炒肉
猪肉韭菜饺
三色补血汤
韭菜鱿鱼丝
韭菜炒虾仁
生菜
生菜沙拉
蒜香生菜
生菜炒饭
生菜丸子汤
生菜炒火腿
凉拌生菜
卷心菜
酸辣卷心菜
肉丝卷心汤
猪肝卷心汤
糖醋卷心菜
卷心菇丝
番茄汁卷心菜
花椰菜
花菜火腿
腌花椰菜
蒜香花椰菜
花椰菜浓汤
花菜炒肉
三色排骨汤
小白菜
白菜豆腐汤
白菜土豆炒猪肝
乡村小白菜
蛋花菜豆腐汤
清炒小白菜
蔬菜羹
黄花菜
解郁老鸭汤
七里香
黄花菜煎蛋
多菜排骨
黄花菜炒肉丝
四宝炖
洋葱
洋葱鸡蛋
洋葱鱿鱼丝
牛肉洋葱
洋葱浓汤
洋葱蛋饭
香辣鸡丁
竹笋
竹笋炖鸡
竹笋肉片
凉拌笋丝
竹笋鱼片
笋丝韭菜
竹笋芽菜
丝瓜
丝瓜肉片汤
酱肉丝瓜
丝瓜豆腐
炒三瓜
蛋汤丝瓜
丝瓜玉米糊
黄瓜
凉拌黄瓜
黄瓜肉片汤
……