吴讷士吴大澂张惟一方还。名人赞蟹:《本草纲目》李渔《中国药用动物大全》《太玄.锐》介士甲士《抱朴子》无肠公子内黄侯中华绒螯蟹。接着介绍挑选和九种详细烹饪方法、蒸煮之辩、食用方法禁忌蟹八件。第二篇蟹城记事:介绍巴城天下第一蟹城历史、蟹文化美食节蟹博物馆巴解传说大禹巴王电视片《蟹道》《中国实业志》行业发展史民国毛兆龙毛字蟹、介绍相城区和阳澄湖镇苏州工业园区唯亭镇常熟沙家浜镇历史蟹文化地方文艺、
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作者邹国华 刘新中(均为著名水产专家) 主编
出版社海洋出版社
ISBN9787502784829
出版时间2012-12
版次1
印刷时间2012-12
印次1
装帧平装
开本16开
页数367页
定价98元
货号Z
上书时间2024-03-21
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