文化蓝皮书：中国普洱茶产业发展报告（2021-2022）

图书标准信息

• 作者 李炎；胡洪斌；胡皓明
• 出版社 社会科学文献出版社
• 出版时间 2023-04
• 版次 1
• ISBN 9787522814896
• 定价 168.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 336页
• 字数 315.000千字

【内容简介】

本书对普洱茶主要产区发展现状与竞争力状况，茶文化消费市场的走势，普洱茶与文化创意产业、文化旅游业的双向赋能，普洱茶对地方经济、民族地区乡村振兴、脱贫致富的作用，以及普洱茶文化写作等相关内容进行了分析。基于高校学术研究机构作为第三方相对客观的视角，深入分析研究，为政府和企业提供决策参考，同时利用高校学术交流平台，提升普洱茶产业、普洱茶文化产业的影响力，助推普洱茶产业的健康、可持续发展。

【作者简介】

李 炎  云南鹤庆人，法学博士、教授，云南大学文化发展研究院院长、云南大学国家文化和旅游研究基地主任、文化和旅游部文化产业专家委员会委员、云南省文化产业研究会会长。主要研究领域：文化产业理论与实践，跨文化研究，中国少数民族艺术等。主持或参与50余项国家级和省部级课题研究。近年来，在《思想战线》《探索与争鸣》《同济大学学报》《中国文化产业评论》《文化产业研究》等各级刊物发表学术论文百余篇，出版著作10余部。

胡洪斌  云南昆明人，经济学博士、教授，云南大学文化发展研究院副院长、云南大学国家文化和旅游研究基地副主任、云南省文化产业研究会秘书长。主要研究领域：文化产业理论与实践，服务业发展理论与实践，产业经济学等。主持或参与20余项国家级和省部级课题研究。近年来，在《财贸经济》《经济问题探索》《中国文化产业评论》《文化产业研究》《学术探索》等各级刊物发表学术论文20余篇，出版著作7部。

胡皓明  云南茶马司茶叶有限公司董事长，中国普洱茶十大企业家，正高级制茶工程师，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，中国茶叶流通协会专家委员会委员，云南省茶马古道研究会会长，云南省茶叶流通协会副会长，世界（香港）茶文化交流协会创会董事、副会长，云南国际茶叶交易中心策划创始人。著有：《普洱茶》《云南普洱茶》，发表《茶马古道上的文化特征》《茶马古道文化论》《文革砖代表—景谷茶厂史略》《三种类型普洱茶风味品质比较分析研究》《普洱茶产业技术的创新发展》等多篇论文。

【目录】

Ⅰ 总报告

12021～2022年中国普洱茶产业形势与趋势　李炎　胡洪斌　李蕊／001

Ⅱ 产区篇

2普洱市普洱茶产业发展报告　卢寒　赵悦彤／025

3西双版纳州普洱茶产业发展报告　何青元　王慧园／041

4临沧市普洱茶产业发展报告　江鸿键　李蕊／055

5保山市普洱茶产业发展报告　胡皓明　田欣／071

6德宏州普洱茶产业发展报告　何声灿　丁雪婷／083

7云南省其他产区普洱茶产业发展报告　苏芳华　吴伟　黄天祺　彭丹／096

Ⅲ 专题篇

8普洱茶文化品牌的生成、现状和培育　李炎　汪榕／123

9普洱市茶城发展报告　王博喜莉／146

10一片树叶与民族地区脱贫致富——临沧市的实践　李炎　李蕊／161

11普洱茶初制和精制工艺现状及发展——初制篇　高林瑞　贾鳗　陈丹丹／177

12以茶促器：建水紫陶产业发展报告　张黎明／190

13普洱茶写作发展报告　管悦／206

Ⅳ 企业篇

14“大益茶”发展报告　宋磊／236

15品牌与企业的力量——西双版纳陈升号的15年发展报告　陈柳滨／250

16企业精神和社会责任——龙园茶业的发展报告　李朝康　苏芳华／261

Ⅴ 附录

17学术交流与茶产业发展——云之南首届茶文化论坛纪实　李蕊　田欣／273

18普洱茶发展大事记（2020～2021）　胡皓明／290

Abstract／299

Contents／301