三晋风味丛书--面食

图书标准信息

• 作者 李先明 编
• 出版社 山西科学技术出版社
• 出版时间 2001-10
• 版次 1
• ISBN 9787537719063
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 227页

【内容简介】

本书向您介绍了山西各类面食有近千种之多，其用料之广、花样之繁、制法之巧、食法之殊，独树一帜，构成了山西面食的最大特点。