营养与保健系列：快炒高手-5-10分钟快速上莱

图书标准信息

• 作者 高桂兰 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2004-05
• 版次 1
• ISBN 9787030130808
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 48千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 营养与保健系列

【内容简介】

《快炒高手：5-10分钟快速上菜》以“做法简单易学、食材购买经济方便”为原则，精选了九十几种菜肴做示范，分四大篇章——鸡肉和猪牛肉，海鲜美味、蛋豆腐和蔬菜、羹汤和面饭粥进行介绍，让您可以根据篇别，自行搭配，天天变化出不同的三菜一羹、四菜一汤或者简单的炒面、烩饭等佳肴，吃出营养也丰富餐桌，使您满怀信心地踏入厨房，体会出烹饪的乐趣。

【目录】

第一章鸡肉&猪牛肉
柠檬鸡片
腰果鸡丁虾仁
罗定鸡球
左宗棠鸡
栗子鸡
宫保鸡丁
得焖鸡腿
蒜炒腊肉
香蒜鸡柳
银芽鸡丝
麻辣肉末
苦瓜肉片
韭菜猪肝
海带结烧肉片
咸鱼碎蒸肉
回锅肉
桂竹笋肉丝
豉汁排骨
芋头排骨
……
第二章海鲜美味
第三章蛋豆腐&蔬菜
第四章羹汤&面饭粥