芝宝贝 妇幼保健 周忠蜀
本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到营养配餐，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选150余道小儿辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等，并配以图片。所选的每一种食材都是常生活中随处可见的，制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食，宝宝开心吃得香！
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作者周忠蜀
出版社中国人口出版社
ISBN9787510128769
出版时间2015-05
版次1
装帧平装
开本16
页数178页
字数100千字
定价29.8元
货号xhwx_1201140652
上书时间2024-09-30
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商品详情
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目录：
章 营养辅食
为宝宝提供更丰富的营养
添加辅食的重要
什么是辅食
为什么要给宝宝添加辅食
何时为宝宝添加辅食比较好
体重
奶量
发育情况
特殊动作
添加辅食的原则
由稀到稠，由细到粗
由少到多
由一种到多种
添加辅食的顺序
母乳与辅食如何搭配
开始时
4～6个月后
8个月后
10个月后
添加辅食的注意事项
遇到宝宝不适要立刻停止
吃流质或泥状食品的时间不宜过长
不能很快让辅食替代乳类
添加的辅食要鲜、卫生、味好
培养宝宝进食的愉快心理
添加辅食的禁忌
忌过早
忌过晚
忌过滥
忌过细
宝宝需要的营养素及摄入量
热量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
水
为宝宝制订膳食计划
帮宝宝养成良好的饮食惯
养成定时定量的饮食惯
让宝宝爱上吃饭
宝宝吃饭不宜过快
合理安排宝宝的零食和加餐
让宝宝爱上蔬菜讲方法
尽量别给宝宝吃油炸食品
适合宝宝吃的鱼
宝宝不宜多吃的肉食
宝宝吃面食的注意事项
宝宝食物的烹调
宝宝食物的烹调原则
如何选择烹饪原料
如何泡发干货
怎样对原料进行初步热处理
常用的几种火候
常用的烹调方法
怎样储存食物
第2章 4～6个月宝宝辅食
苹果泥
黄瓜汁
猕猴桃饮
香蕉泥
燕麦粥
豆腐泥
花豆腐
米粉粥
鸡肝泥
鱼肉泥
土豆泥
南瓜土豆泥
豆腐糊
胡萝卜土豆泥
虾糜羹
虾肉泥
鲜红薯泥
第3章 7―9个月宝宝辅食
冰糖紫米粥
蛋花豌豆粥
葡萄枣杞糯米粥
白芸豆粥
银鱼菠菜粥
南瓜块粥
肉末菜粥
胡萝卜甜粥
碎菜
番茄肝末
小白菜粥
哈密瓜饮
翡翠白玉汤
鸡肝粥
丝瓜蛋花汤
葡萄干粥
绿豆小米粥
雪梨藕粉糊
猕猴桃银耳羹
第4章 10一12个月宝宝辅食
肉松饭
骨头汤焖饭
冬瓜烫面饺
山药核桃粥
胡萝卜肉末面
豆沙包
鸡丝凉拌面
干层蒸饼
红薯甜饼
三鲜馅
猪肉菜包
鱼茸丸子面
葱油虾仁面
油菜海米豆腐
荠菜馄饨
鸡蛋饼
肉豆腐糕
苹果葡萄露
三肝末
西瓜绿豆粥
黄瓜鸡蛋饼
肉皮冻
鸳鸯蒸丸
果仁蛋奶糕
山药排骨汤
红枣山药粥
草莓酸奶
冬瓜丸子汤
土豆饼
酱猪肝
酸奶水果沙拉
第5章 1～2岁宝宝营养配餐
双蛋
拌茄泥
牛奶香蕉糊
苹果沙拉
水果拌豆腐
大枣葡萄干土豆泥
清蒸肝泥
土豆饴
果仁豆腐
百果粥
南瓜小甜饼
肉末蛋羹
珍珠丸子
翡翠蛋饼
肉末烧茄子
番茄炒蛋
凉拌白菜心
银鱼蛋羹
肉末炒西蓝花
肉末炒菠菜
木瓜白果鸡肉汤
韭菜炒虾仁
鸭血豆腐汤
海米炒油菜菇
肉丝豆腐彩椒
肉末茭白
拌双花
荷包鲫鱼
韭菜炒鸡蛋
金菇肉丝
芹菜蛋饼
蒜爆空心菜
肉末炒芹菜
栗子糯米皮蛋粥
牛奶花生糊
茯苓饼
莴笋拌银丝
第6章 2―3岁宝宝营养配餐
海米番茄炒西葫芦
番茄荷包蛋
炸带鱼
奶香蔬菜什锦
猪肉水煎包
排骨面
鲫鱼冬瓜汤
五花肉烧麦
番茄牛肉面
肉末炒豌豆
葱爆羊肉片
糖醋排骨
蛋皮寿司
凉拌藕
豆豉蒸鱼
薏米莲藕排骨汤
香菇鸡片
海蜇拌黄瓜
香肠豌豆粥
竹笋炒鸡丝
蕨菜炒鸡蛋
第7章 宝宝常见症状的食疗法
缺钙
牛奶蛋黄糊
虾皮豆腐
缺碘
海带丝炒肉丝
虾皮紫菜蛋汤
缺锌
黄花菜鸡肝汤
燕麦南瓜糊
贫血
枣泥
菠菜糊
蛋白质缺乏综合征
番茄鱼
蛋黄粥
维生素a缺乏症
炒猪肝
蔬菜拌牛肝
维生素b，缺乏症
小米蛋花粥
玉米糊饼
呼吸道感染
水果藕粉
绿豆红薯饮
莴笋雪梨汁
萝卜烧牛肉
感冒
鲜橘汁
肉丝面片汤
慢咽炎
雪梨川贝盅
腹泻
胡萝卜汤
浓米汤
内容简介：
本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到营养配餐，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选150余道小儿辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等，并配以图片。所选的每一种食材都是常生活中随处可见的，制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食，宝宝开心吃得香！
作者简介：
周忠蜀，医学博士，中友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。1982年于华西医科大学，曾在北京医科大学附属医院、北京医院学进修，经jica途径留学本大学、本独协医科大学并获博士。从事儿科临床、、科研25年，对儿科疑难重症，尤其在小儿神经、遗传疾病，如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血脑病、pku等诊治方面有丰富的临床经验。培养博士、硕士8名，主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与级、部级、院级和中合作课题多项。
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