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精美点心 烹饪 上海建国宾馆

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作者上海建国宾馆

出版社重庆

ISBN9787536675711

出版时间2006-01

版次1

装帧平装

开本16

页数68页

定价15元

货号105_9787536675711

上书时间2024-07-03

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品相描述:全新
正版特价新书
商品描述
目录:

椰汁芒果糯米布丁
金丝蜜枣酥
乳鸽
晶莹剔透
葡汁盒子酥
精致海螺酥
萝卜丝眉毛酥
白玉蘑菇酥
奶油果仁花生酥
灯笼钳花包
冰皮葡萄串
百花鲜虾酥
腊味萝卜糕
肉粽
水果椰汁西米露
金银小刀切
建国虾饺皇
招牌玉米饺
飘香葱油饼
西米梅花糕
兰梅丹麦酥
蛋黄莲花包
五彩皮蛋酥
翡翠芭蕉扇
鸿运一酥
碧绿鱼翅灌汤饺
金屋藏娇
南亚菠萝酥
珍珠绿茶果
沙律丝网饺
鲜橙汁布丁
燕窝蛋挞
葫芦七兄弟
可可小刺猬
海派小瓜饺
蟹黄海棠饺
金山酥角
香茜墨鱼酥
香煎韭菜饺
南乳金鱼包
玲珑小蚕豆
咖喱小薯鸡
蛤蜊酥
三西米角
戏水白鹅
花篮鱼翅烧
凤尾虾多士
蝶恋花
鱼翅饺
罗汉素菜包
绿茶小圆子
丰收枇杷
水中状元
宝葫芦的秘密
风味包
椒盐波斯酥
家乡夹花酥
碧波金鱼
鸟语花香
芝麻烧酥
金黄糖葫芦
果王榴莲酥
田园南瓜酥
香糯苹果
核桃酥
南极企鹅
杏仁奶豆腐
荷塘美景

内容简介:

都市美味,名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本,选编的菜品发挥上海菜特,兼容东西南北味,不乏中西合璧佳肴,又有独具烹饪大赛品牌菜点。本书图文并茂,对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出,让你一饱眼福!
上海滩的餐饮业迎来了少见的挑战和机遇。面对挑战,我们建国宾馆激流勇进,创意做菜,革新图强,推出了不少新式菜点,取得了些微。驻足回望,现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册,计开胃头盘海鲜河鲜拿手热菜健康菌菇精美点心五本图文并茂的书籍。书中毛纺的菜品发挥上海菜特,兼容东西南北味,不乏中西合璧佳肴,独具烹饪大赛品牌菜点。藉此出版,现同行进行交流,望同行与爱好者不吝赐教,以冀上海滩的菜点涌现更多新品佳作。

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