清淡饮食您吃对了吗 家庭保健 陈勇主编

章 吃什么：取法天然植物，大自然对饮食启示

论食物的重要：植物食物是人类的天然食物

食物价值面面观：悉数各类食物的营养价值

有的放矢：人体都需要哪些营养素

清淡饮食是老祖宗遴选的食物清单

食宜清淡，于身有补，于心有益

第二章 怎么吃：食淡得舒，还清淡饮食一个正解

您吃对了吗？还原医嘱中真正的清淡饮食

清淡饮食的营养配比七原则

清淡饮食≠吃素：认清清淡饮食的误区

肥甘厚味vs清淡饮食：为什么要选择清淡饮食

清淡饮食是膳食衡的基础

什么样的人适合清淡饮食

清淡饮食的益处和注意事项

第三章 生活中的清淡饮食都包括哪些

主食以谷类为主

大 米

小 米

糯 米

紫 米

薏 米

黑 米

高粱米

糙 米

小 麦

大 麦

燕 麦

荞 麦

玉 米

豆薯搭配为辅

黄 豆

绿 豆

红 豆

黑 豆

豇 豆

青 豆

扁 豆

芸 豆

豌 豆

豆 腐

红 薯

马铃薯

山 药

芋 头

南 瓜

多吃蔬菜水果

白 菜

油 菜

菠 菜

西蓝花

洋 葱

莲 藕

空心菜

茼 蒿

芹 菜

生 菜

韭 菜

胡萝卜

白萝卜

茄 子

甘 蓝

冬 瓜

黄 瓜

西红柿

莴 笋

豆 芽

彩 椒

苦 瓜

丝 瓜

西葫芦

 菇

香 菇

金针菇

黑木耳

苹 果

香 蕉

菠 萝

草 莓

葡 萄

荔 枝

樱 桃

猕猴桃

柑 橘

梨

芒 果

西 瓜

适量坚果，营养全面

核 桃

芝 麻

腰 果

杏 仁

松 子

栗 子

花 生

红 枣

龙 眼

莲 子

百 合

蛋奶肉类这样吃

鸡 蛋

鹌鹑蛋

牛 奶

羊 奶

酸 奶

瘦猪肉

牛 肉

羊 肉

鸡 肉

鲤 鱼

鲫 鱼

三文鱼

草 鱼

鲈 鱼

鲢 鱼

虾

第四章 留住食物真味与营养：如何才能吃得清淡

学会享受食物的真味和营养

过于“重味”，您了解吗

第五章 择时而食：四季清淡饮食怎么吃

不同体质的饮食建议

春季易上火，饮食清淡消春火

夏季饮食清淡，消暑病

秋季要燥，调味料少用保健好

冬季清淡饮食，温暖又滋补

第六章 食有所属：不同生理阶段清淡饮食的重点

婴儿：宜少糖、无盐、少油、不加调味品

幼儿：低盐、少糖、少调味品、精加工

学龄前：不挑食、不偏食、少吃零食

青期：成长期养成营养、清淡的饮食惯

孕妈妈：低盐、低糖、低脂、保证能量供应

乳母：低盐、低糖、无刺激、营养充足

男：清淡饮食，风度翩翩

女：饮食清淡，塑造体形

老年人：合理营养，清淡少盐

第七章 药食同源： 疾病疗养，清淡饮食很关键

感 冒

咳 嗽

急慢胃炎

消化溃疡

便 秘

腹 泻

痔 疮

贫 血

鼻 炎

脂肪肝

糖尿病

高血压

冠心病

高脂血症

更年期综合征

神经衰弱

失 眠

耳 鸣

癌 症

痛 风

第八章 特殊情况：清淡饮食要这样吃

高温环境下的作业者

低温环境下的作业者

经常接触电离辐者

脑力劳动者

经常熬夜者

经常接触化学毒物者

长期吸烟者