吃茶(品茶品心有滋有味) 生活休闲 刘垣均//张智强
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作者刘垣均//张智强
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569922714
出版时间2018-04
版次1
装帧平装
开本16
页数231页
定价56元
货号500_9787569922714
上书时间2024-06-29
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商品详情
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目录：
茶的基本知识
什么是茶
茶史：一叶飘入千年怅
茶的流传
茶的营养
知道了才内行的茶叶门道
六大茶系：发酵决定
茶叶制作工序
乌龙不乌龙
台湾茶区与台湾特茶
聪明选、聪明买、聪明喝！
淬出美好滋味的茶具
如何泡好一杯茶
冷热皆宜的泡茶好功夫
如何喝一杯好茶
选茶之要
如何不饮
茶在生活中的应用
茶的环保生活
茶食之艺
茶无止境
茶食提案
内容简介：
古早滋味，千年茶史，一片茶叶曾两次改变过世界版图！茶叶是过去一项重要的战略物资，以茶制夷、以茶创业，同时，茶更是翻转了优选经济体的重要物资，而这，无不与那一片轻细柔软的青青叶有所关联。台茶美誉，百年风华，知者老饕们莫不飞越千里来台湾地区找茶！台湾地区地区在优选茶区中占据着举是轻重的地位，制造出的台湾地区乌龙茶更是风靡优选。台湾地区地区茶业走过的百年风华，不仅记录着古时茶人艰辛的生存历程，更造了台茶精益求精、广销的商业！刘垣均、张智强著的吃茶以温暖的文字传达出作者对茶的思与体会，即当身体感受到简单美好，会自然升起力量！
作者简介：
刘垣均：成长在有150余年历史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，现为台湾地区易锟茶堂的主持人。随着年龄的增长，感受到传统制茶与风味的渐消逝，为乡间长辈走过的台茶风华怅然惋惜。于是决定以己之力分享茶与食的力量，让更多的人品味到茶之精髓，同时研发茶副产品，帮助茶农推广好茶。张智强：雪梨大学mba，承袭母亲很好的厨艺，旅居澳大利亚回国后举办百场以上的名人私宴专厨。生低调，不喜奢华，对哲学、艺术、音乐、摄影皆有深入研究，被称为“料理哲学家”。坚持料理应从热爱出发，希冀每个人都能因美食而感受到爱与力量。
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