图解饮膳正要 方剂学、针灸推拿 刘从明主编
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作者刘从明主编
出版社华龄出版社
ISBN9787516918784
出版时间2021-09
版次1
装帧平装
开本16
页数194页
定价69元
货号710_9787516918784
上书时间2024-06-26
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商品详情
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目录：
卷
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
马思苔吉汤
大麦汤
八儿不汤
沙乞某儿汤
苦豆汤
木瓜汤
鹿头汤
松黄汤
粆汤
大麦筭子粉
大麦片粉
糯米粉□粉
河?羹
阿菜汤
鸡头粉雀舌□子
鸡头粉血粉
鸡头粉撅面
鸡头粉□粉
鸡头粉馄饨
杂羹
荤素羹
珍珠粉
黄汤
三下锅
葵菜羹
瓠子汤
盏蒸
团鱼汤
苔苗羹
熊汤
鲤鱼汤
炒狼汤
围像
春盘面
皂羹面
山药面
挂面
经带面
羊皮面
秃秃麻食
内容简介：
饮膳正要是元代饮膳太医忽思慧在14世纪30年代编撰的一部宫廷饮食专著，是我国甚至是世界上 早的饮食卫生与营养学专著。作者对元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以结与整理，集累朝亲侍进上御用奇珍异馔、汤膏煎造及诸家本草、名医方术，并常所用谷肉果菜，以及饮食相宜、五味调和、食疗诸病、服药禁忌等编撰而成，共分3卷，15大类，自成体系，图文并茂，具有较高的中医食疗养生的参价值。鉴于该书是由文言文所著，对于现代人而言使用很不方便。作者根据现代技术标准，以及生活惯进行了编撰，用图文形式，力求用通书易懂的方式将中国传统国学经典介绍给广大读者，在吸取健康知识的同时，感受到祖国传统的博大精深。
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