植物生物化学与分子生物学（第二版）（Biochemistry & Molecular Biology of Plants,（美）B.B.布坎南等主编；瞿礼嘉等译）

图书标准信息

• 作者 [美]B.B.布坎南 主编；瞿礼嘉 译
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787030672001
• 定价 528.00元
• 装帧 其他
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 1.192页
• 字数 2411千字

【内容简介】

本书由国际知名植物生物学家编写，是植物生物学领域的重要著作。在整合前沿知识的基础上，本书围绕细胞区室结构、细胞的繁衍、能量流、代谢与发育的整合，以及植物、环境与农业等主题精心组织内容，反映了这些领域的研究历史和**进展。

【目录】

篇 区室结构

章 膜结构和被膜细胞器 2

导言 2

1.1 细胞膜的共和可遗传 3

1.2 膜的流动镶嵌模型 3

1.3 质膜 8

1.4 内质网 11

1.5 高尔基体 16

1.6 胞吐和胞吞 22

1.7 液泡 25

1.8 细胞核 27

1.9 过氧化物酶体 29

1.10 质体 31

1.11 线粒体 37

小结 42

第2章 细胞壁 43

导言 43

2.1 糖是组成细胞壁的基本单位 46

2.2 组成细胞壁的大分子 55

2.3 细胞壁构架 74

2.4 细胞壁的生物合成和装配 79

2.5 细胞生长与细胞壁 89

2.6 细胞分化 97

2.7 可用作食物、饲料、纤维和燃料的细胞壁及其遗传改良 106

小结 107

第3章 膜运输 108

导言 108

3.1 植物膜系统概述 108

3.2 泵 118

3.3 离子通道 126

3.4 协同蛋白 140

3.5 通过水通道蛋白运输水 144

小结 146

第4章 蛋白质分选与囊泡运输 148

导言 148

4.1 蛋白质分选的细胞装置 148

4.2 把蛋白质定位到质体中 151

4.3 把蛋白质定位到线粒体中 153

4.4 把蛋白质定位到过氧化物酶体中 155

4.5 入核与出核运输 156

4.6 内质网是分泌途径的入，也是一个蛋白质的温床 158

4.7 分泌途径中的蛋白质运输和分选：内质网 171

4.8 分泌途径中的蛋白质运输与分选：高尔基体及其他 178

4.9 内吞与内吞体区室 184

小结 185

第5章 细胞骨架 187

导言 187

5.1 细胞骨架概述 187

5.2 肌动蛋白和微管蛋白基因家族 190

5.3 细肌丝和微管的特征 192

5.4 细胞骨架辅助蛋白 198

5.5 观察细胞骨架：静态和动态 203

5.6 细肌丝在胞间定向运动中的作用 206

5.7 周质微管与细胞扩展 210

5.8 细胞骨架与信号转导 213

5.9 有丝分裂与胞质分裂 215

小结 230

第2篇 细胞的繁衍

第6章 核酸 234

导言 234

6.1 核酸的组成与核苷酸的合成 234

6.2 细胞核 dna的复制 239

6.3 dna修复 243

6.4 dna重组 248

6.5 细胞器 dna 253

6.6 dna转录 260

6.7 rna的特征和功能 262

6.8 rna加工 269

小结 278

第7章 氨基酸 280

导言 280

7.1 植物中氨基酸的生物合成：研究现状及前景 280

7.2 无机氮同化至氮氨基酸 283

7.3 芳香族氨基酸 293

7.4 天冬氨酸衍生氨基酸的合成 309

7.5 支链氨基酸 317

7.6 谷氨酸衍生氨基酸 321

7.7 组氨酸 325

小结 327

第8章 脂类 329

导言 329

8.1 脂类的结构与功能 330

8.2 脂肪酸的生物合成 337

8.3 乙酰 -coa羧化酶 339

8.4 脂肪酸合酶 340

8.5 c16和 c18脂肪酸的去饱和及延长 345

8.6 特殊脂肪酸的合成 350

8.7 膜脂的合成 352

8.8 膜脂的功能 360

8.9 细胞外脂类的合成及功能 368

8.10 贮存脂类的合成与分解 375

8.11 脂类的遗传工程 381

小结 384

第9章 基因组结构与组成 386

导言 386

9.1 基因组结构：21世纪的展望 386

9.2 基因组的组成 389

9.3 转座因子 401

9.4 基因表达 407

9.5 染质和基因表达的表观调控 414

小结 420

0章 蛋白质合成、折叠和降解 421

导言 421

10.1 蛋白质合成的细胞器区室化 421

10.2 从 rna到蛋白质 422

10.3 植物病毒翻译的机制 430

10.4 质体中的蛋白质合成 433

10.5 蛋白质的翻译后修饰 439

10.6 蛋白质降解 445

小结 456

1章 细胞分裂的调控 457

导言 457

11.1 动植物的细胞周期 457

11.2 细胞周期研究的历史回顾 459

11.3 细胞周期控制的机制 462

11.4 活动中的细胞周期 469

11.5 过程中的细胞周期调控 477

小结 486

第3篇 能量流

2章 光合作用 488

导言 488

12.1 光合作用论 488

12.2 光吸收与能量转换 490

12.3 光系统结构和功能 498

12.4 叶绿体膜的电子转移途径 507

12.5 叶绿体中的 atp合成 513

12.6 光合作用复合体的组装和调控 516

12.7 碳反应：卡尔文循环 518

12.8 rubisco 523

12.9 卡尔文循环的光调控 525

12.10 co2固定机制的差异 531

小结 538

3章 糖代谢 540

导言 540

13.1 代谢产物库的概念 541

13.2 酸己糖库：植物代谢中一个主要的十字路 542

13.3 蔗糖的生物合成 545

13.4 蔗糖代谢 549

13.5 淀粉生物合成 551

13.6 蔗糖和淀粉之间光合同化物的分配 557

13.7 淀粉的降解 564

13.8 酸丙糖 /酸戊糖代谢库 568

13.9 为生物合成反应提供能量和还原力 572

13.10 糖调控的基因表达 576

小结 579

4章 呼吸与光呼吸 580

导言 580

14.1 呼吸概论 580

14.2 三羧酸循环 585

14.3 植物线粒体的电子传递 589

14.4 植物线粒体 atp合成 600

14.5 柠檬酸循环和细胞素通路的调控 602

14.6 细胞素通路和非酸化通路的相互作用 604

14.7 线粒体和细胞其他区域的相互关系 607

14.8 光呼吸的生物化学基础 613

14.9 光呼吸途径 614

14.10 光呼吸在植物中的作用 619

小结 621

第4篇 代谢与发育的整合

5章 长距离运输 624

导言 624

15.1 选择压力和长距离运输系统 627

15.2 运输模块的细胞生物学 629

15.3 木质部和非维管细胞间的短距离运输 632

15.4 韧皮部和非维管细胞间的短距离运输 638

15.5 整个植物木质部运输系统的组织 653

15.6 整个植物韧皮部运输系统的组织 658

15.7 控制韧皮部运输事件的交流和调控 665

小结 670

6章 氮和硫 671

导言 671

16.1 生物圈和植物中氮素概况 671

16.2 固氮概论 673

16.3 氮固定中的酶学 674

16.4 共生固氮 678

16.5 氨的吸收和运输 694

16.6 盐吸收和 696

16.7 盐的还原 700

16.8 亚盐还原 703

16.9 盐信号 704

16.10 盐同化和碳代谢间的相互关系 704

16.11 在大气和植物中的硫概述 705

16.12 硫的化学质和功能 705

16.13 硫的吸收和 707

16.14 硫酸根的还原同化途径 709

16.15 半胱氨酸的合成 714

16.16 谷胱甘肽及其衍生物的合成和功能 716

16.17 硫酸酯化合物 720

16.18 硫的同化的调控、与氮和碳代谢的相互作用 722

小结 725

7章 植物激素生物合成 727

导言 727

17.1 赤霉素 728

17.2 脱落酸 735

17.3 细胞分裂素 742

17.4 生长素 753

17.5  764

17.6 油菜素类固醇 769

17.7 多胺 775

17.8 茉莉酸 780

17.9 水杨酸 784

17.10 独脚金内酯 788

小结 791

8章 信号转导 793

导言 793

18.1 植物中信号感知、转导和整合的特征 793

18.2 质膜上的信号接收概述 797

18.3 通过第二信使和 mapk级联反应可实现细胞内信号的转导、放大与整合 802

18.4 信号转导 806

18.5 细胞分裂素的信号转导 808

18.6 生长素的信号转导与的整合 811

18.7 植物光敏素介导的信号转导 816

18.8 赤霉素信号转导及其在幼苗发育过程中与植物光敏素信号途径的整合 820

18.9 整合光照、aba和 co2信号调控气孔开度 825

18.10 展望 829

小结 829

9章 植物生殖发育的分子调控 831

导言 831

19.1 植物营养生长到生殖生长的过渡 831

19.2 花发育的分子机制 838

19.3 雄配子的形成 847

19.4 雌配子的形成 854

19.5 授粉和受精 860

19.6 自交不亲和的分子基础 865

19.7 种子发育 870

小结 881

第20章 衰老与细胞 883

导言 883

20.1 细胞的类型 883

20.2 种子发育及萌发过程中的程序细胞 887

20.3 分泌体、御结构以及器官形态发育过程中的细胞 889

20.4 生殖发育中的程序细胞 894

20.5 叶片和其他侧生器官的发育末期的衰老和细胞程序 896

20.6 衰老中的素代谢 904

20.7 衰老过程中的大分子降解以及营养物质的再分配 906

20.8 衰老过程中的能量和氧化代谢 912

20.9 环境对衰老和细胞的影响ⅰ：非生物相互作用 915

20.10 环境对衰老和细胞的影响ⅱ：程序细胞对病原体侵染的反应 918

20.11 在衰老和御相关的程序细胞过程中的植物激素 926

小结 933

第5篇 植物、环境与农业

第21章 植物对病原物的反应 936

导言 936

21.1 病原物、害虫与疾病 938

21.2 疫与御概论 938

21.3 植物病原物和害虫如何导致病害 941

21.4 先天御 959

21.5 诱导御 963

21.6 效应因子激活的疫是二级诱导御 970

21.7 抗遗传变异的其他来源 980

21.8 局部和系统御信号转导 983

21.9 基因沉默机制介导植物对病毒的抵抗、耐受和减毒 990

21.10 通过遗传工程控制植物病原物 991

小结 997

第22章 非生物胁迫的应答 998

导言 998

22.1 植物对非生物胁迫的应答 998

22.2 缺水胁迫中的生理和细胞应答 1000

22.3 干旱应答中的基因表达和信号转导 1008

22.4 冰冻和低温胁迫 1015

22.5 水涝和缺氧 1021

22.6 氧化胁迫 1030

22.7 热胁迫 1038

22.8 胁迫应答中的交联 1043

小结 1043

第23章 矿质营养的吸收、及利用 1046

导言 1046

23.1 必需矿质元素概论 1046

23.2 植物 k+机制与调节 1047

23.3 的营养和 1058

23.4 微量营养吸收的分子生理学 1063

23.5 植物对矿物毒素的响应 1072

小结 1076

第24章 天然产物 1077

导言 1077

24.1 萜类化合物 1078

24.2 基本五碳单元的生物合成 1080

24.3 五碳单元的反复添加 1083

24.4 母碳骨架的形成 1085

24.5 萜类骨架的修饰 1088

24.6 萜类产物的代谢工程 1088

24.7 生氰苷 1090

24.8 生氰苷的生物合成 1090

24.9 生氰苷类的功能 1098

24.10 硫代葡萄糖苷 1101

24.11 生物碱 1102

24.12 生物碱的生物合成 1112

24.13 生物技术在生物碱生物合成研究中的应用 1119

24.14 酚类化合物 1124

24.15 酚类的生物合成 1129

24.16 苯丙烷类乙酸酯途径 1132

24.17 苯丙烷途径 1140

24.18 酚类生物合成的普遍特征 1146

24.19 次生代谢途径的演化 1148

小结 1149

延伸阅读 1150

索引 1165