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食品工艺学
￥ 7.79 1.5折 ￥ 52 八五品
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重庆沙坪坝
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作者林亲录、秦丹、孙庆杰 主编
出版社中南大学出版社
出版时间2014
货号9787548708834
上书时间2024-01-08
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 正版旧书外观八成新左右里面部分笔记内容完好无损
图书标准信息
- 作者 林亲录、秦丹、孙庆杰 主编
- 出版社 中南大学出版社
- 出版时间 2014
- ISBN 9787548708834
- 定价 52.00元
- 开本 26cm
- 页数 443页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书分为九章，内容包括：食品基本加工工艺、畜禽类食品加工工艺、水产食品加工工艺、粮油食品加工工艺、果蔬食品加工工艺、饮料与酒加工工艺、糖果类加工工艺等。
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