烹饪技术 （一)包括菜肴实例785种，有卤鸡、五香酱鸡、酱牛腱子、酱排骨、熏猪肺蒜肠、熏肉肠、五香酱驴肉、血肠、炸瓜枣鱼、龙凤鸡、葵花肉、扒肚盒、普酥鱼等，《烹饪技术 》二包括面点实例200种，有盘转糕、罗丝包、江米烧麦、韭菜娄、片饽饽、打糕、三鲜锅烙等）
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作者鞍钢生活管理处
出版社鞍钢生活管理处
年代改革开放 (1977-1989)
装帧平装
上书时间2024-09-25
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