苏州家常菜300例:苏州菜馆

图书标准信息

• 作者 蒋维利 编著
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787543920071
• 定价 12.00元
• 装帧 其他
• 开本 19cm
• 页数 181页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书详细地介绍了苏州菜各种风味特点以及河海鲜类、家畜类、家禽蛋类、豆制品类、田园时蔬类等各种菜肴的特点及烹制方法。