仲景源中医食方食品丛书:药食同源本草素食方库
￥ 145 九品
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北京海淀
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作者高立超、李清记 著
出版社上海科学技术文献出版社
出版时间2016-05
版次1
装帧平装
货号D28
上书时间2024-11-26
商品详情
- 品相描述：九品
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图书标准信息
- 作者 高立超、李清记 著
- 出版社 上海科学技术文献出版社
- 出版时间 2016-05
- 版次 1
- ISBN 9787543970083
- 定价 68.00元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 页数 484页
- 字数 497千字
- 【内容简介】
-
第一节 药食同源食品
一、什么是食品
二、什么是药食同源食品
(一)广义药食同源的概念
1．广义(古代)药食同源的内容
2．广义药食同源物质的分类
3．广义药食同源物质的范围
(二)狭义药食同源的概念
1．狭义(或现代)药食同源的法律规定
2．狭义药食同源物质的范围分类和目录
(1)既是食品又是药品的物品名单(按笔画顺序排列)
(2)可用于保健食品的物品名单(按笔画顺序排列)
(3)保健食品禁用物品名单(按笔画顺序排列)
(4)新增15种既是食品又是药品的物品名单
(三)广狭义药食同源概念的区别和对药食同源理论的新认识
1．广狭义药食同源概念的区别
2．药食同源理论的新认识
3．药食同源物质的范围
(四)药食同源食品的范围
第二节 中医食品的概念
一、中医食品的含义
二、中医食品与普通膳食
三、中医食品的分类
(一)按中医食品的加工配料分类
(二)按中医食品的制作剂型分类
第二章 中药饮片加工新技术与药食同源食方本草素
第一节 中药饮片加工新技术——中药超微细胞破壁粉碎技术
一、中药超微粉碎
(一)中药超微粉碎的定义
(二)中药超微粉碎的原理
(三)中药超微粉碎的意义
二、超微粉碎技术简介
三、中药超微粉的主要优势
(一)提高药物有效成分的溶出速度和溶出率
(二)增加药物的吸收率，提高生物利用度
(三)提高药效，减少用药剂量，节 约原料药材
(四)中药超微粉天然物无毒副作用
(五)“固体乳化”作用(使中药材各有效成分均匀化)
(六)提高中药的压片和造粒性能，服用口感好，便于应用
第三章 中医药食同源本草素食疗食方
第四章 中医体质辨识与养生调理食方
第五章 常见病食疗食方
第六章 时尚食方
第七章 分季节节气调理养生食方
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