绿叶菜的巧吃与妙用 果蔬营养与美食丛书

图书标准信息

• 作者 张恩来
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2001-01
• ISBN 9787538423167
• 定价 12.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书介绍了原料的名称、别名、起源、历史、营养成分、烹调应用及选购技巧、食用禁忌等小常识，还列举了200余款的菜肴，并收集整理出大量的食疗方法以供读者参考借鉴。