美味川菜

图书标准信息

• 作者 孔阳 著
• 出版社 团结出版社
• 出版时间 2014-01
• 版次 1
• ISBN 9787512623101
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 166页
• 字数 90千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《美味川菜》以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，对每道菜的做法进行了详尽的指导，让读者掌握烹制方法，学会处理材料，真正做到好学易做。全书内容翔实，图片清晰，描述精确，是一本具有很强操作性的川菜菜谱。

【目录】

川菜文化

香鲜肉荤

营养禽蛋

鲜美水产

爽口菌蔬

特色小吃