图解无公害棚室蔬菜栽培技术大全（全彩精装+二维码视频）

图书标准信息

• 作者 郭晓雷、王鑫、李颖 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2020-05
• 版次 1
• ISBN 9787122355331
• 定价 198.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 628页
• 字数 813千字

【内容简介】

全书共分十二章，前面四章作为总论，先后介绍了棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国设施蔬菜生产的现状、存在问题和展望；工厂化穴盘育苗；棚室蔬菜病虫害诊断与防控技术；棚室蔬菜无公害生产新技术。后续八章作为各论，先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜类与薯芋类、绿叶蔬菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类等8类32种蔬菜的特征特性；对环境条件的要求；品种选择；栽培关键技术；采收、贮藏、保鲜；病虫害防治等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，并通过大量图片直观地反映所介绍的内容，对于关键操作技术有二维码视频展现。本书适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

【作者简介】

王鑫，农业科学院，研究员， 

主要从事蔬菜核基因雄性不育系遗传模式及应用的研究、蔬菜多抗性鉴定方法的研究及抗性材料的筛选，优质、多抗、高产蔬菜杂交种选育的研究。近五年来选育的新品种蔬菜累计推广面积达30万亩以上，累计新增社会效益1.5亿元。

【目录】

第一篇 总论 

第一章 棚室蔬菜栽培概述 

第一节 棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能 / 002 

一、棚室蔬菜栽培的定义 / 002 

二、日光温室的类型、结构和性能 / 002 

三、塑料冷棚的类型、结构和性能 / 005 

第二节 我国设施蔬菜生产的现状、存在问题和展望 / 009 

一、我国设施蔬菜生产的现状 / 009 

二、生产上出现的问题 / 010 

三、展望 / 012 

第二章 工厂化穴盘育苗 

第一节 工厂化穴盘育苗的特点 / 013 

一、工厂化穴盘育苗的特点 / 014 

二、使用穴盘育苗的优点 / 015 

三、使用穴盘育苗的缺点 / 016 

第二节 工厂化穴盘育苗的场地与设备 / 017 

一、穴盘育苗的场地 / 017 

二、工艺与设备 / 018 

第三节 育苗前准备 / 019 

一、穴盘的选择 / 019 

二、基质的选择 / 020 

三、温室、催芽室和苗床的设置 / 021 

第四节 播种育苗 / 023 

一、品种选择 / 023 

二、种子处理 / 023 

三、播种 / 024 

第五节 苗期管理 / 026 

一、冬春季育苗 / 026 

二、夏季育苗 / 028 

三、株型控制 / 028 

四、适龄壮苗质量标准 / 030 

五、主要病虫害防治 / 031 

六、炼苗 / 032 

第三章 棚室蔬菜病虫害诊断与防控技术 

第一节 病害诊断与防控程序 / 033 

一、病害发病原因及规律 / 033 

二、植物病害的症状 / 035 

三、植物病害诊断与防控程序 / 043 

第二节 病毒病害诊断与防治 / 045 

一、植物病毒病害的特点 / 045 

二、植物病毒病害的症状 / 045 

三、有代表性的蔬菜病毒病的病原及症状 / 046 

四、病毒病害防治 / 047 

第三节 细菌病害诊断与防治 / 048 

一、植物细菌性病害的特点 / 048 

二、植物细菌性病害的症状 / 048 

三、有代表性的蔬菜细菌性病害 / 049 

四、细菌病害的防治 / 050 

第四节 真菌病害诊断与防治 / 051 

一、真菌病害特点 / 051 

二、真菌病害病原菌的主要类群 / 051 

三、各亚门病原菌症状特点 / 051 

第五节 生理病害诊断与防治 / 060 

一、生理病害的病原 / 060 

二、常见的蔬菜生理病害 / 061 

第六节 棚室栽培常见的蔬菜害虫 / 064 

一、鳞翅目害虫 / 064 

二、同翅目害虫 / 066 

三、双翅目害虫 / 068 

四、鞘翅目害虫 / 068 

五、螨目害虫 / 070 

第七节 药剂的选择和使用 / 070 

一、农药的分类 / 070 

二、购买农药的注意事项 / 074 

三、农药的混用 / 080 

四、农药的用量 / 086 

五、施药方法 / 088 

第四章 棚室蔬菜无公害生产新技术 

第一节 秸秆生物反应堆技术 / 094 

一、作用机理 / 094 

二、工艺流程、应用方式 / 094 

三、行下内置式操作方法 / 095 

四、应用效果 / 098 

第二节 保花保果技术 / 099 

一、合理使用激素 / 099 

二、设施蔬菜熊蜂授粉技术 / 101 

三、蜜蜂授粉 / 109 

四、番茄授粉器 / 112 

第三节 病虫害生态防控技术 / 113 

一、防虫网应用 / 114 

二、粘虫板的应用 / 114 

三、悬挂频振式杀虫灯 / 115 

四、性诱剂诱杀 / 116 

五、保护天敌 / 116 

第四节 轻简栽培技术 / 118 

一、滑轮车 / 118 

二、微耕机 / 118 

三、温室卷帘机 / 118 

四、棚室自动温控放风机 / 119 

五、编织播种带 / 120 

六、定植器 / 121 

七、中心计算机控制系统 / 121 

第五节 水肥一体化 / 123 

一、施肥系统的选择 / 123 

二、制定微灌施肥方案 / 124 

第六节 反光幕与遮阳网的使用 / 125 

一、反光幕 / 126 

二、遮阳网 / 127 

第二篇 各论 

第五章 棚室白菜类蔬菜栽培技术 

第一节 大白菜 / 130 

一、特征特性 / 130 

二、对环境条件的要求 / 132 

三、品种选择 / 136 

四、栽培关键技术 / 139 

五、采收贮藏 / 141 

六、病虫害防治 / 142 

第二节 娃娃菜 / 160 

一、生产中出现的问题 / 160 

二、对环境条件的要求 / 161 

三、主要栽培季节 / 161 

四、品种选择 / 161 

五、栽培关键技术 / 164 

六、采收 / 165 

七、病虫害防治 / 165 

第三节 苗用型大白菜 / 165 

一、品种选择 / 166 

二、栽培关键技术 / 167 

三、采收 / 169 

四、病虫害防治 / 169 

第四节 小白菜 / 170 

一、特征特性 / 170 

二、对环境条件的要求 / 171 

三、品种选择 / 172 

四、栽培关键技术 / 174 

五、采收和运输 / 179 

六、病虫害防治 / 180 

第五节 菜薹 / 183 

一、特征特性 / 183 

二、对环境条件的要求 / 184 

三、品种选择 / 185 

四、栽培关键技术 / 187 

五、采收 / 190 

六、病虫害防治 / 190 

第六节 乌塌菜 / 196 

一、特征特性 / 196 

二、对环境条件的要求 / 197 

三、品种选择 / 197 

四、栽培关键技术 / 198 

五、采收 / 199 

六、病虫害防治 / 200 

第六章 棚室甘蓝类蔬菜栽培技术 

第一节 结球甘蓝 / 204 

一、特征特性 / 206 

二、对环境条件的基本要求 / 207 

三、品种选择 / 208 

四、栽培关键技术 / 209 

五、采收 / 211 

六、病虫害防治 / 211 

第二节 花椰菜 / 215 

一、特征特性 / 215 

二、对环境条件的要求 / 217 

三、品种选择 / 218 

四、栽培关键技术 / 221 

五、采收 / 226 

六、病虫害防治 / 226 

第三节 青花菜 / 232 

一、特征特性 / 232 

二、对环境条件的要求 / 233 

三、分类与品种选择 / 234 

四、栽培关键技术 / 236 

五、采收 / 240 

六、病虫害防治 / 240 

第四节 芥蓝 / 240 

一、特征特性 / 241 

二、对环境条件的要求 / 241 

三、品种选择 / 242 

四、栽培关键技术 / 243 

五、采收与贮藏 / 246 

六、病虫害防治 / 247 

第七章 棚室根菜类与薯芋类蔬菜栽培技术 

第一节 大型萝卜 / 248 

一、特征特性 / 250 

二、对环境条件的要求 / 255 

三、品种选择 / 256 

四、栽培关键技术 / 263 

五、采收 / 268 

六、病虫害防治 / 269 

第二节 樱桃萝卜 / 274 

一、特征特性 / 274 

二、对环境条件的要求 / 275 

三、品种选择 / 276 

四、栽培关键技术 / 277 

五、病虫害防治 / 282 

第三节 马铃薯 / 282 

一、特征特性 / 283 

二、对环境条件的要求 / 286 

三、品种选择 / 290 

四、栽培关键技术 / 293 

五、采收 / 305 

六、病虫害防治 / 306 

第八章 棚室绿叶蔬菜栽培技术 

第一节 生菜 / 322 

一、特征特性 / 322 

二、对环境条件的要求 / 324 

三、品种选择 / 325 

四、栽培关键技术 / 329 

五、采收、规格和包装 / 332 

六、病虫害防治 / 333 

第二节 芹菜 / 337 

一、生物学特性 / 338 

二、对环境条件的要求 / 338 

三、品种选择 / 339 

四、栽培关键技术 / 341 

五、采收 / 349 

六、病虫害防治 / 349 

第三节 菠菜 / 353 

一、生物学特性 / 354 

二、对环境条件的要求 / 354 

三、品种选择 / 355 

四、栽培关键技术 / 356 

五、病虫害防治 / 361 

第四节 茼蒿 / 363 

一、生物学特性 / 364 

二、对环境条件的要求 / 364 

三、品种选择 / 365 

四、栽培关键技术 / 365 

五、采收 / 367 

六、病虫害防治 / 367 

第五节 香菜 / 370 

一、植物学特征 / 370 

二、对环境条件的要求 / 371 

三、栽培关键技术 / 371 

四、病虫害防治 / 374 

第六节 苋菜 / 376 

一、形态特征 / 377 

二、对环境条件的要求 / 377 

三、类型和品种 / 377 

四、栽培关键技术 / 378 

五、采收和留种 / 380 

六、病虫害防治 / 380 

第九章 棚室葱蒜类蔬菜栽培技术 

第一节 韭菜 / 383 

一、特征特性 / 383 

二、对环境条件的要求 / 384 

三、品种选择 / 385 

四、栽培关键技术 / 386 

五、病虫害防治 / 392 

第二节 蒜苗 / 395 

一、苗床准备及栽培时间 / 395 

二、蒜种挑选和处理 / 396 

三、栽培方法 / 396 

四、水肥管理 / 396 

五、温度光照管理 / 397 

六、适时收获 / 397 

七、主要病害 / 397 

第三节 香葱 / 398 

一、特征特性 / 398 

二、对环境条件要求 / 398 

三、品种选择 / 398 

四、栽培关键技术 / 399 

五、采收 / 400 

六、病虫害防治 / 400 

第四节 大葱 / 403 

一、特征特性 / 403 

二、对环境条件的要求 / 406 

三、品种选择 / 408 

四、栽培关键技术 / 411 

五、采收、贮藏及运输 / 413 

六、病虫害防治 / 414 

第十章 棚室茄果类蔬菜栽培技术 

第一节 番茄 / 423 

一、分类及特征特性 / 423 

二、对环境条件的要求 / 425 

三、品种选择 / 426 

四、栽培关键技术 / 430 

五、病虫害防治 / 444 

第二节 茄子 / 450 

一、特征特性 / 450 

二、对环境条件的要求 / 452 

三、品种选择 / 453 

四、栽培关键技术 / 458 

五、病虫害防治 / 468 

第三节 辣椒 / 478 

一、特征特性 / 478 

二、对环境条件的要求 / 479 

三、品种选择 / 480 

四、栽培关键技术 / 484 

五、病虫害防治 / 499 

第十一章 棚室瓜类蔬菜栽培技术 

第一节 黄瓜 / 514 

一、特征特性 / 514 

二、对生活环境的要求 / 518 

三、品种选择 / 519 

四、栽培关键技术 / 525 

五、采收 / 533 

六、病虫害防治 / 535 

第二节 西瓜 / 543 

一、特性特征 / 543 

二、对环境条件的要求 / 544 

三、品种选择 / 545 

四、栽培关键技术 / 547 

五、采收 / 557 

六、病虫害防治 / 558 

第三节 西葫芦 / 561 

一、特征特性 / 561 

二、对环境条件的要求 / 563 

三、品种选择 / 563 

四、栽培关键技术 / 567 

五、采收 / 572 

六、病虫害防治 / 573 

第四节 苦瓜 / 575 

一、特征特性 / 575 

二、对环境条件的要求 / 577 

三、品种选择 / 578 

四、栽培关键技术 / 580 

五、采收 / 586 

六、病虫害防治 / 587 

第十二章 棚室豆类蔬菜栽培技术 

第一节 菜豆 / 590 

一、特征特性 / 590 

二、对环境条件的要求 / 591 

三、品种选择 / 592 

四、栽培关键技术 / 595 

五、采收、包装、运输及贮藏 / 601 

六、病虫害防治 / 602 

第二节 豇豆 / 607 

一、特征特性 / 607 

二、生长发育对环境条件的要求 / 608 

三、品种选择 / 608 

四、栽培关键技术 / 614 

五、采收 / 620 

六、病虫害防治 / 621 

参考文献