美容健体保健药膳．

图书标准信息

• 作者 周光优、陈兰玲 编
• 出版社 海天出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787806549384
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 279页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 吃喝保健康丛书

【内容简介】

《美容健体保健药膳》共分五章。第一章概述美容健体保健药膳的发展源流、作用机理、使用法则、烹调方法和食用准绳；第二章介绍维持人体正常生理功能和健康形态所必需的蛋白质等七种营养（保健）要素，使读者掌握如何选择和使用食物的基本知识：其余各章分别介绍青年人、中年人、老年人的生理特点及对美容健体的不同需求，并相应分别择辑不同的主食、菜肴、药粥和药茶等保健膳食。同时，还分别对三个不同年龄段的常见病和多发病及其症状、病因病机和防治方法都做了具体表述。

【目录】

第一章美容健体药膳调理纲要
一、美容健体保健药膳由来
二、美容健体保健药膳机理
三、美容健体保健药膳法则
四、美容健体保健药膳家庭制法
五、美容健体保健日常膳食准绳
第二章美容健体保健营养要素
一、蛋白质
二、脂类
三、碳水化合物
四、矿物质
五、维生素
六、纤维素
七、水
第三章青年人美容健体保健药膳
第一节主食
赤豆泥饭
牛奶大米饭
八宝饭
鸡蛋葱花卷
山楂包
鱼肉水饺
鲜奶糕
淮圆馄饨
金丝面
玉米面蒸饺
芝麻包
枣泥锅饼
糯米烧卖
乌肉馄饨
水晶蛋糕
肉丝打卤面
第二节菜着
菊花肉片
山药鹑蛋扇白
解暑酱包兔
枸杞肉丝
鱼头豆腐汤
猪脑黑木耳汤
砂仁陈皮肚
山药香菇墨鱼汤
黄芪蒸彩珠
红枣莲子汤
麦冬双米
菠菜猪肝枸杞汤
猪血豆腐瘦肉汤
南瓜花炒鸡蛋
党参枸杞乌鸡汤
龙枣猪心汤
红枣腿丁
茭白猪蹄汤
紫菜枸杞瘦肉汤
龙眼炖仔鸭
黑豆苁蓉淡菜汤
龙眼洋参益智汤
第三节药粥
佳花大枣粥
猪肝瘦肉粥
参枣莲子粥
龙眼核桃粥
桃花粥
花生山药粥
补血养颜粥
薏米糯米粥
百合花粥
枣皮猪肝粥
粳米萝卜粥
菊花粥
梅花粥
山药蛋黄粥
甜浆粥
第四节药茶
南瓜花茶
沙参茶
桑椹女贞茶
淮山汁
红颜汤
玉竹茶
薄荷蜂蜜茶
西须饮
二参饮
菖蒲茶
酸梅饮
远志茶
胡萝卜橘子汁
龙眼枸杞茶
柿带饮
第五节青年人常见皮肤病保健药膳
一、痱子
海带绿豆汤
薏米粥
公英茶
六一散茶
麦冬黄瓜羹
鱼腥草猪肚汤
苦瓜豆肉汤
猪油炒苦瓜
炒绿豆芽
二、痤疮
枇杷清肺瘦肉汤
茵陈公英饮
参苓海带汤
荷叶冬瓜汤
马鱼丝瓜汤
绿豆百合汤
……
第四章中年人美容健体保健药膳
第五章老年人美容健体保健药膳