萨巴厨房：24节气养生餐

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2019-02
• 版次 1
• ISBN 9787518422845
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 特16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页

【内容简介】

本书分为春、夏、秋、冬四大部分，又按照每个季节里不同的24节气选取具有代表性的食材，制作出精心的菜谱，每月都可以根据当地、当季、当时的物产原料，选取各种新鲜时令菜，营养充分全面，把身边鲜美的味道端上餐桌，还可以随心地荤素搭配，在自身土生土长的环境中，合理搭配膳食，科学进补，健康养生。

 

 

 

【作者简介】

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

 

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

 

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

 

【目录】

章春
立春
立春荐新：香葱、韭菜、芥菜、樱桃萝卜
五辛春饼
韭菜盒子
芥菜生滚粥
蓑衣樱桃萝卜
雨水
雨水荐新：菠菜、莴笋、豆芽、三文鱼
菠菜猪肝汤
莴笋火腿片
韭菜炒豆芽
香煎三文鱼
惊蛰
惊蛰荐新：香椿、竹笋、豌豆尖、精肉
香椿绿酱拌豆腐
油焖竹笋
清炒豌豆尖
豌豆尖丸子汤
春分
春分荐新：荠菜、西洋菜、蒌蒿、螺蛳
荠菜春卷
上汤西洋菜
面筋炒蒌蒿
1薄荷炒螺蛳
清明
清明荐新：豌豆角、蚕豆、田螺、鳜鱼
豌豆角炒腊肉
葱爆蚕豆
豆瓣酥
酿田螺
椒麻鳜鱼
谷雨
谷雨荐新：生菜、蒜苗、扁豆角、童子鸡
生菜包
青蒜回锅肉
清蒸童子鸡
姜丝炒扁豆丝
第二章夏
立夏
立夏荐新：毛豆、丝瓜、豌豆、河虾
丝瓜炒毛豆
鸡汤烩青圆
丝瓜烩虾仁
盐水河虾
小满
小满荐新：苋菜、蒜薹、茴香、鲫鱼
海米苋菜汤
葱?鲫鱼
蒜薹炒鸡杂
茴香千层饼
芒种
芒种荐新：藕芽、新麦、玉米笋、鳊鱼
冰爽藕芽
菠菜手擀面
玉米笋炒芦笋
清蒸鳊鱼
夏至
夏至荐新：马齿苋、南瓜尖、玉米、鲳鱼
马齿苋煎饼
蒜泥麻酱拌瓜尖
玉米浓汤
红烧鲳鱼
小暑
小暑荐新：豇豆、百合、黄瓜、冬瓜、黄鳝
凉拌豇豆
青黄小瓜炒百合
油醋黄瓜卷
冬瓜盅
南风肉鲜藕蒸鳝段
大暑
大暑荐新：绿豆、青椒、西葫芦、牛蛙
绿豆汤／绿豆沙奶昔／绿豆沙慕司／绿豆沙甜酒薯圆汤
青椒午餐肉
烧椒皮蛋
西葫芦锅贴
洋葱生炒牛蛙肉
第三章秋
立秋
立秋荐新：瓠子、茄子、秋葵、藕、蛏子
开洋烧瓠子
秋葵炝藕丁
茄丁干拌面
煎酿百花秋葵
蒜蓉剁椒蒸竹蛏
处暑
处暑荐新：南瓜、苦瓜、空心菜、花蛤
金沙南瓜
苦瓜酿南瓜
蒜蓉炝炒空心菜
酱油水花蛤
白露
白露荐新：芋艿、薏米、子姜、鸭子、鲈鱼
葱油芋艿
薏米老鸭汤
子姜炒鸭
莼菜鲈鱼羹
秋分
秋分荐新：水芹、茭白、芋头、秋刀鱼
水芹炒香干
盐烤秋刀鱼
糟熘茭白鱼糕
香芋扣肉
寒露
寒露荐新：荸荠、菱、芥蓝、大闸蟹
荸荠菱角烩鸡头米
白灼芥蓝
清蒸大闸蟹
蟹肉煲
霜降
霜降荐新：核桃、慈姑、胡萝卜、牛肉
慈姑烧肉
咖喱胡萝卜土豆烧鸡
红烧牛肉
芽苗菜拌核桃仁
第四章冬
立冬
立冬荐新：上海青、茼蒿、板栗、羊肉
菜烧狮子头
寿喜锅
栗子饭
萝卜烩羊糕
小雪
小雪荐新：西蓝花、儿菜、银杏、鳗鱼
西蓝花烩蛋饺
水煮儿菜
银杏炖鸡
照烧鳗鱼
大雪
大雪荐新：塌菜、山药、大白菜、鹅
塌菜炒年糕
山药排骨汤
板粟烧白菜
风鹅白菜煲
冬至
冬至荐新：大葱、番茄、土豆、牡蛎
葱爆牛肉
奶酪焗土豆泥
番茄虾仁意大利面
牡蛎煎蛋
小寒
小寒荐新：苤蓝、冬笋、红豆、对虾
炝拌苤蓝丝
烧三冬
红豆粥／红豆沙团
油焖大虾
大寒
大寒荐新：韭菜花、蘑菇、笋干、鳙鱼
韭菜花蒸金针菇
盐煎蘑
笋干烧肉
砂锅鱼头