高血压吃对吃好更有效

图书标准信息

• 作者 李宁、陈国军 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787538480344
• 定价 39.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 280页
• 字数 228千字

【内容简介】

         　　近年来高血压患病率呈持续增长趋势，尤其是心脑血管病的其他危险因素(血脂异常、肥胖、糖尿病等)也呈明显上升趋势，加快了高血压患病率的增长速度。高血压不但发病率高，而且会引起严重的心、脑、肾等并发症，致残率和死亡率极高。李宁、陈国军编著的《高血压吃对吃好更有效》教您只有医生知道的防治高血压的健康吃法。全书提炼高血压病人的网络热点饮食问题，提炼高血压病人真正需要的饮食指导方案。        

【作者简介】

　　李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士。从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。

【目录】

60种降压食材大搜集

 

关注一下你的血压吧

 

什么是血压

 

如何自测血压

 

正常血压的标准

 

高血压如何进行分类

 

高血压对身体的危害

 

哪些人易患高血压

 

出现哪些症状要警惕

 

十招防治高血压

 

第1章吃对补对从低盐饮食开始

 

钠是血压升高的主因，清淡少盐

 

是关键

 

留意那些看不见的盐

 

高血压低盐饮食是否越低越好

 

专题高血压特殊人群的饮食调养

 

低盐又美味的好方法

 

在外就餐时如何少吃盐

 

一定要慎吃的高盐食物

 

第2章从选材到烹饪低脂低糖很关键

 

低脂饮食，避免肥胖

 

肥胖会加重高血压，应控制脂肪的

 

摄入量

 

限制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪

 

酸的摄入

 

了解食物中的胆固醇含量，适量摄取

 

选择植物油，并且要低油

 

烹调肉类时怎样减少脂肪的摄入

 

一定要慎吃的高脂肪食物

 

低糖饮食，避免血糖升高

 

饮食不可过甜

 

调味不用糖，选择代用品

 

降低食物生糖指数的烹调方法

 

掌握食品交换份，丰富餐桌

 

高血压患者怎么喝果汁

 

一定要慎吃的高糖食物

 

专题每日保证喝足够的水

 

专题高血压患者饮酒要限制

 

专题高血压患者应避开的饮食误区

 

第3章降压营养素让血压平平稳稳

 

优质蛋白强健血管

 

脂肪提供能量

 

钾能促进排钠

 

钙能减少钠对血压的不利影响

 

镁能协助钙降压

 

膳食纤维能调节脂质代谢

 

维生素C可扩张血管

 

维生素E有助于稳定血压

 

烟酸能扩张血管、促进血液循环

 

锌能稳定血压状态

 

硒能扩张血管、减少血管阻力

 

第4章有效降压的60种食材