韩国料理家常美食系列：1泡菜类 2汤类 3美味小菜 4炖菜&火锅 5煎炸类 五本合售

图书标准信息

• 作者 [韩]首尔文化社编辑部 编；宁海 译
• 出版社 黑龙江朝鲜民族出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787538914702
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 83页
• 字数 40千字

【内容简介】

《韩国料理家常美食系列2：汤类》全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法，分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。
《韩国料理家常美食系列2：汤类》详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，《韩国料理家常美食系列2：汤类》是单身汉、新婚主妇的良师益友。

【目录】

PART1大酱汤辣汤
荠菜豆芽汤
荠菜蛤蜊大酱汤
菠菜哈蜊大酱汤
君达菜蛤蜊辣汤
锦葵大酱汤
萝卜缨大酱汤
小白菜大酱汤
豆粉水蒿汤
软豆腐鱼大酱汤
鱿鱼辣汤
文蛤日本大酱汤

PART2清汤
牛肉萝卜汤
牛肉小白菜汤
牛肉小白菜汤
牛肉裙带菜汤
土豆裙带菜汤
豆芽萝卜汤
干明太鱼豆腐汤
豆芽红蛤汤
韭菜蛤蜊汤
河蚬汤
鱿鱼清汤
豆腐大葱汤
角瓜鸡蛋汤

PART3解酒汤
干明太鱼豆芽汤
干明太鱼辣白菜汤
白菜帮解酒汤
辣白菜汤饭
豆芽汤饭
牛腿骨汤
牛膝汤
牛蹄汤
牛排骨汤
白菜帮牛排骨汤
细丝牛肉汤
细丝鸡肉汤

PART4炖汤营养汤
鸡汤
四种鲜味凉汤
美味煲汤法