中等职业学校洒店服务与管理专业规划教材：插花艺术与服务

图书标准信息

• 作者 于琳琳 著；孙璐、林淑娥 编
• 出版社 中国铁道出版社
• 出版时间 2009-09
• 版次 1
• ISBN 9787113104078
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 122页
• 字数 185千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《插花艺术与服务》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺、花艺创新展示、花艺创业6个单元共13项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略花艺文化独特的魅力，进而热爱花艺、热爱花艺事业，成为花艺文化的传播者；能够根据客人的审美喜好，插制客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺；能够进行花艺创新，引领插花品味时尚；能够获取初步的花艺创业能力。
　　《插花艺术与服务》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为培训班的教材和插花爱好者的自学用书

【目录】

单元一客房花艺
任务一标准间花艺
任务二套间花艺

单元二餐厅花艺
任务一中餐圆桌餐台花艺
任务二西餐长桌餐台花艺

单元三会议与宴会花艺
任务一会议桌花艺
任务二商务宴会花艺

单元四前厅花艺
任务一前台接待处花艺
任务二大堂花艺

单元五花艺创新展示
任务一食品花艺展示
任务二雕刻花艺展示

单元六花艺创业
任务一制订创业计划
任务二花店选址
任务三营销策略

附录A酒店常用花艺器具图示
附录B酒店常见布置花艺环境
附录C餐台设计创意汇总