新版系统动物营养学导论

图书标准信息

• 作者 卢德勋 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787109217140
• 定价 320.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 796页
• 字数 1250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《新版系统动物营养学导论》一书是卢德勋研究员在他2004年8月出版的《系统动物营养学导论》学术专著的基础上进一步修订完成的。2004版《系统动物营养学导论》的出版标志着我国学者在探索构建具有时代特征的动物营养学理论和技术体系征途上迈出了历史性的一步，获得了开创性的、具有重要学术价值的研究成果。之后，又经过12年的研究、探索和创新，《新版系统动物营养学导论》修订和增补了2004年以来系统动物营养学发展的新成果，《新版系统动物营养学导论》进一步强调要在系统科学思维指导下推动动物营养学与饲料科学学科的理论和技术体系创新，对系统动物营养学在思维方式、研究范围、研究内容、研究技术与应用体系等方面的创新成果进行了系统梳理与总结，特别是根据系统科学理论和方法在分子营养学基础上首次提出发展微观营养学的学科战略；增加了饲料科学理论和技术体系创新工程、日粮营养平衡理论、营养组学型饲料产品、日粮诊断技术、动物多层次营养平衡理论、营养工程技术体系等一系列重大理论和技术创新成果，全面展示了卢德勋研究员几十年来对动物营养学和饲料科学两大学科体系创新工程的突出贡献。
　　《新版系统动物营养学导论》汇集了卢德勋研究员过去56年来，特别是近11年来带领他的同事、学生们所取得的研究成果，是卢德勋研究员毕生苦心思考与不懈研究的成果结晶，对推动动物营养学和饲料科学两大理论和技术体系创新和动物营养科学发展的现代化进程必将产生重大的、深远的影响。
　　在过去56年来，卢德勋研究员为中国动物营养学发展鞠躬尽瘁、不懈努力、默默无闻地为实现他提出的“让中国动物营养学整体走向世界”的中国梦付出了自己的人生大部分年华，深受我国动物营养学界同仁尊敬和爱载。2007年退休后，他依然老骥伏枥、壮志不已，不顾体弱多病，继续参加国家重大科技项目咨询和指导工作；笔耕不辍，继续努力从事动物营

【目录】

序一
序二
投身学科理论和技术体系创新的新时代

第一篇 绪论
第一章 系统动物营养学的研究对象和性质
第一节 系统动物营养学的定义和性质
第二节 系统动物营养学与传统动物营养学的区别
第二章 系统动物营养学的整体思维方式
第一节 学科整体思维方式的重要性
第二节 系统动物营养学学科整体思维方式的特点
第三章 系统动物营养学的产生和发展
第一节 系统动物营养学产生的历史背景
第二节 系统动物营养学的发展和展望

第二篇 动物营养系统及其调控
第四章 动物营养系统分析
第一节 动物营养系统的基本概念
第二节 动物营养系统的结构
第三节 动物营养系统功能
第五章 动物营养系统内营养物质的转化和利用
第一节 含氮物质
第二节 葡萄糖和短链脂肪酸
第三节 脂类的转化和利用
第四节 水的循环
第五节 矿物质的转化和利用
第六节 动物营养系统内各种营养物质转化和利用的整体观
第七节 营养与动物健康
第六章 微观层次的营养研究
第一节 微观营养学产生的历史背景
第二节 微观营养学的定义、学科特征及其研究内容
第三节 微观营养学的研究方法与技术
第四节 我国微观层次的营养研究进展示例
第五节 微观营养学的发展展望
第七章 动物机体自我营养调控功能
第一节 动物机体自我营养调控功能的概念、运行特征及其生理意义
第二节 采食调控
第三节 营养物质代谢的稳衡控制
第四节 营养物质的协调分配
第五节 抗营养性应激调控
第八章 动物营养系统的调控
第一节 动物营养调控理论的历史发展
第二节 消化道营养调控理论的基本内容
第三节 系统整体营养调控理论的基本内容
第四节 反刍动物营养调控
第五节 猪的营养调控
第六节 家禽营养调控
……

第三篇 系统动物营养技术概述
第四篇 饲料科学理论和技术体系的创新和发展
第五篇 动物营养工程