烹调
￥ 5.3 1.5折 ￥ 35 八五品
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河南开封
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作者河南省机关事业单位技术工人考核培训教材编委会 编；王源 主编
出版社中国人事出版社
出版时间2006
装帧其他
上书时间2024-11-08
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 河南省机关事业单位技术工人考核培训教材编委会 编；王源 主编
- 出版社 中国人事出版社
- 出版时间 2006
- ISBN 9787801895165
- 定价 35.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 390页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书分烹调综合知识、中式烹调、中西式面点、西式烹调四篇。内容包括：营养学基础知识、刀工技术、中式面点常识等。
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